本文介绍了中国历史上的均平制度，即政府通过收购和出售粮食的方式调节粮食价格，保护农民利益的措施。从李悝到清朝，这一制度得到了灵活运用和不断完善，并成为中国传统法律制度的重要组成部分。文章还提到了长平仓和其在中国历史上的重要地位。
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