清茶是指未经发酵的茶叶，也可以称为清香、清汤、清泉茶等，口感清淡、香气清幽，有多种功效。白茶、绿茶、黄茶和乌龙茶等都属于清茶茶类。不同种类的清茶具有不同的香气和功效，适合不同需求的人群饮用。
北港毛尖是一种特殊的黄茶，产自南港之北，制作过程十分讲究。泡茶时要使用铜质烧壶和山泉水，茶汤清甜，能够提神醒脑，有抗衰老的作用。
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