开国少将胡秉云,战前得到特别批准可以喝酒,喝了酒后在战场上更是勇猛无比。他还喜欢吃鸡,曾在部队中买了两只大肥鸡提振士气。胡秉云是个豪爽的人,但对于咬咬牙这件事上斤斤计较。他在一次演习中与苏联顾问大吵了一架,因为他不愿意让普通人的耕地被践踏。胡秉云因病去世,享年85岁。