古代吃牛肉真的有那么简单吗 看完别再被电视剧给骗了
红楼梦里人在古代，许多人不知道吃牛肉，所以他们会和边肖一起享受它。
在古装电视剧里，经常能看到有人跑进餐厅，喊着“小二，拿两斤牛肉”。生活在现代，我们可能不会觉得经常吃牛肉很奇怪。我们只觉得这个人吃的有点多，一顿饭就吃了两斤牛肉。不过这个情节在古代是完全不现实的，不要被电视剧忽悠了。
在古代，牛不能随意宰杀。
古人的主要食物来源是从耕地上收获的庄稼，而耕田最重要的是牛。不耕的牛，如果由人来耕种，效率会慢，春耕季节就错过了。
很多时候，牛活的比人还贵，怕出事被宰了吃。
因为牛是重要的生产工具，当然不能随意宰杀吃肉。然而，在古代，政府禁止宰杀牲畜。如果你想吃牛肉，你应该在其他餐馆吃。
有人可能会想，古代有没有牛肉吃。当然有，不然现在也不会有那么多吃牛肉的方法。
吃牛是有技巧的。
虽然说政府明令禁止屠牛，但也不是没有例外。牛如果因疾病、年老等各种意外死亡，可以宰杀。古人没有这么强烈的卫生观念。就算是死牛也会想着废物利用，带去吃肉或者卖给饭店。
这么多达官贵人都在考虑钻井空。比如唐初的程，他家有几头牛隔一天就要摔死，显然是在找借口。作为吕国公，程肯定不会放过一两头牛。他不依靠田地吃饭，所以优先考虑他的胃口很重要。
但就算有牛肉，也不能太多。餐厅全天欢迎。如果能卖牛肉，再多的牛都不够吃，更何况是一些意外死亡的牛。如果有养殖的牛肉，一般是主人一家宰了吃，或者卖给贪吃肉的饭店或者达官贵人，但是饭店不会卖太多，但是会高价供应一点。
故事里梁山好汉基本不可能买一两斤牛肉吃，光价格就够这群人肉疼的。
古代肉很少。
在古代，肉不同于现在。只有达官贵人才能时不时品尝到，普通人过年也只能看到一些肉。像王侯将相这样的人，在古代简单地称为肉食者，连肉食者也不能天天吃肉，普通小家庭吃不起肉。孟尝君的看门人冯谖抱怨说“吃饭不吃鱼”。《红楼梦》中，贾府这个名门望族为了煮茄子，用了十几只鸡，这也是贾府衰落的原因。
虽然现在猪肉牛肉都很常见，但是在古代，牛肉是不提的，只有牛出事了。宋朝以前，没有人愿意吃猪肉，因为猪肉有很重的骚味。直到阉割猪的方法出现，骚味才被去除，放在桌子上。
因此，在古代，即使他们进入餐馆，也没有人奢侈到随意点肉。
你觉得古代有大碗吃肉大碗喝酒的人吗？
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