揭秘康乾盛世为何会被称为番薯盛世 真相却是这样的
古迹探秘者康干盛世为什么叫红薯盛世？这是很多读者关心的问题。接下来，我们和读者一起了解一下，给大家一个参考。
所谓康干盛世，也就是康雍盛世，历时134年，是中国古代最后的盛世。
康干盛世也叫“红薯盛世”。怎么回事？
很多人认为康干盛世最重要的表现就是人口剧增。明朝时期，中国人口从1.3亿到1.5亿不等。1790年，康干鼎盛时期，中国人口空前突破3亿，几乎占世界总人口的三分之一。要养活如此庞大的人口，仅仅依靠小麦、水稻和小米等传统作物是不可能的任务。幸运的是，中国从南美进口红薯、土豆和玉米，并积极推广。最后，全国粮食产量达到2040亿斤，可以养活3亿人。
甘薯、土豆、玉米真的在康干盛世中起到了至关重要的作用吗？真实情况可能没那么夸张。
的确，红薯、土豆、玉米的原产地是南美。15世纪初，随着荷兰、西班牙和葡萄牙“地理大发现”的开启，红薯、土豆和玉米从南美传入欧洲。明末，红薯、土豆、玉米从欧洲传入中国。由于产量高，对环境适应性强，这三种作物在全国范围内迅速推广，成为北方旱地和南方山区的主要粮食作物，对促进经济和社会发展发挥了重要作用。
但即使从明末到康干盛世，红薯、土豆、玉米在中国的普及也只有100多年，并没有在农作物中占据主导地位，甚至只占很小一部分。
根据北京大学城市与环境科学学院历史地理中心教授韩向本报记者提供的一组数据，到20世纪30年代，玉米在安徽、察哈尔、福建、广东、贵州、河南、江苏、江西、宁夏、热河、山东、绥远、云南和浙江等省的比重很低，几乎为零。甘肃占6.5%，广西占17.2%，河北占15%，黑龙江占5.3%，湖北占10.7%，湖南占3.9%，吉林占5.4%，辽宁占12.6%，山西占5.4%，陕西占11.3%，四川占13.2%，新疆占19.2%，全国只有7个省的农田全部覆盖玉米
红薯的情况也差不多，察哈尔、宁夏、青海、甘肃、山西等省占近零，其他山西、河北、山东、河南、安徽、贵州、云南等省占1%，江苏、湖北、浙江等省占2%，江西、广东等省占3%，湖南占5%，福建、广西等省占6%
马铃薯在黑龙江、热河、宁夏、陕西、山东、湖南、浙江、四川、云南等省占不到1%，在吉林、绥远、甘肃、广东等省占1%，在山西、广西等省占2%，在察哈尔占6%，在其他未提及的省份几乎为零。
这说明甘薯、马铃薯和玉米进入中国后，对农业发展和人口增长起到了一定的促进作用，但并没有取得绝对优势。我们不能把康干的繁荣归因于来自南美的农作物，比如红薯、土豆、玉米，甚至夸大为“红薯的繁荣”。
康干盛世的出现，其实可以归结为小麦、水稻、谷子等传统作物产量的增加，以及荒地的大面积开垦和耕地面积的扩大。
【参考:“红薯成就盛世，盛世发展红薯”“美国玉米红薯创造了康干盛世？”，等等。"
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