宋朝以前都没有出现过铁锅 古人是拿什么器具做饭的
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宋朝以前没有铁锅。古人用什么做饭？
铁锅炖肉
在铁器发展的时代，铁锅的发明可以说改变了中国烹饪的历史进程，正是因为铁锅的穿线，煎炸，各种菜系，北京的牛肚，西湖的醋鱼，四川的鱼香肉丝，东北的炖锅，以及大多数男性同胞超爱吃的炸腰花。
铁锅麻辣鱼
不得不说一遍，铁锅真的是中国第五大发明。快乐的今天，我们可以享受铁锅带来的美食，但是几千年前，没有铁锅的时候，他们用什么做饭呢？你每天都吃烧烤吗？当时想到这件事，我也很迷茫，就去翻看资料，查了一个细节。我不知道我们古代人用的炊具这么精致。接下来我给大家讲讲铁锅，然后是水壶、甑、炒锅、三脚架等等。
钟声
铁在历史上最晚出现在春秋战国时期。因为当时的铁矿石产量很低，铁很珍贵。直到汉代，铁由国家直接管理，所以铁锅不能广泛推广。但根据考古发现，汉代的铁锅出土了，但形状类似于水壶，与今天的铁锅相去甚远。然而，这些奢侈品大多属于贵族。铁器炊具在唐代已经相当成熟。武则天时代，武则天个人喜欢吃御厨用大铁锅做的好吃的菜。到了宋代，铁锅开始普及，普通人买得起。宋代的饮食文化非常发达，最重要的原因是铁锅的流行
南海一号的货物
1987年，在发现宋代沉船南海一号的货物时，发现了大量铁锅。可想而知，当时宋朝的主要出口商品是铁锅和瓷器。
子宫
然后武则天开始吃唐朝铁锅炒的菜，那么普通人吃什么呢？在经济文化相对发达的唐代，铁制品相对于以前已经非常成熟，富裕家庭也有铁锅，如铁壶、铁杵等。米饭和煎饼是当时的主食，炒菜等烹饪技术在当时是不允许的，所以大部分都是用调味肉和蔬菜作为辅食烹饪。
党人
汉朝不是特别好搞，有陶罐，有陶罐，有陶罐。偶尔也有青铜餐具或炊具，但当时很少。有可能一个村只有村长家有。除了烹饪，没有其他烹饪方法。最出名的是项羽的故事，就是在乌江前破釜沉舟。这里的破釜是陶釜，掉下来就破了。还有甑和甑，是做火锅必不可少的产品，因为加热均匀。但是古人不一定有那么多时间吃火锅。
水壶
再往前走就是战国周商时期的炊具。除了外形上的一些变化，基本上普通人的家都是陶器做的，青铜是稀有物品。再往前走，就是石器时代了。甚至河姆渡的金属制品都很少见，更别说用来做其他日用品了。
石器时代的炊具
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