维多利亚盛世的味道 维多利亚盛世的味道 不止有点臭

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1819年，英国王室出生了一位小女孩，名叫维多利亚。1837年，年仅18岁的她继承王位。别看一开始还是个黄毛丫头，就是她在位期间，发动鸦片战争，船坚炮利地轰开了中国的大门。 「 ”日不落帝国”最好的写照就是维多利亚时代。维多利亚时代是英国工业革命和大英帝国的峰端。此时，大英帝国走向了世界之巅，领土3600万平方公里。经济占全球的70%，贸易出口更是比全世界其他国家的总和还多上几倍。 维多利亚女王蛋糕 维多利亚，年轻的时候身材窈窕，后来爱吃甜点，停不下来，变成一个大胖子。维多利亚的丈夫阿尔伯特亲王去世得早，在维多利亚42岁就去世了。从此，维多利亚还离群索居，有一年多没有办公。阿尔伯特亲王生前的秘书为了迎接女王恢复办公，在茶会上特别精心准备了一款用覆盆子果酱制作的蛋糕：维多利亚女王蛋糕。 本来，维多利亚女王蛋糕应该最能代表维多利亚时代的味道。酸酸甜甜软软，海绵蛋糕夹着奶油和覆盆子果酱，层次丰富，口感美妙。然而，工业革命时期的英国，环境极其不好。1858年，伦敦来了一场大恶臭。 大恶臭 伦敦是出了名的雾都。雾里看花，水中望月。你能分辨这变幻莫测的世界？ 「 ”烟雾从烟囱管帽降下，形成浅黑色的毛毛雨，中间带着煤灰烟尘，像成形的雪花那么大……让人觉得太阳已经死去。” 这是1853年，查尔斯·狄更斯《荒凉山庄》开篇的描写。伦敦的雾 像「 ”一张巨大的、令人窒息的空气垫子，向整个城市压下来。” 雾，已经不是那种「 ”柔软的、鸽子灰色”的雾，而是散发着恶臭，呈黄色或黑色，几乎让人窒息。 大雾还催生了一个职业：linklighters。在昏黄的街头，提着自制手电筒的流浪儿提供有偿带路服务。 1858年，伦敦酷夏气温飙升至前所未有30℃。在那个没有空调的年代，伦敦有250万人，习惯穿着正装的英国人热得要命，估计身上也要发臭。再加上污水源源不断排入泰晤士河并在高温中蒸发，河中散发出的大恶臭笼罩着整个城市。 工业污水先不说，人每天都要排泄。伦敦当时有多少个化粪池呢？20万个，清理一个每次要1先令，当时一般百姓都难以负担。城市人口迅速增加，而市政建设却远远落后。人口急剧增加，化粪池的数量就显得捉襟见肘。污物处理不及时，又给伦敦的恶臭添砖加瓦。 化粪池不是全部， 1848年，英国出台这《公共卫生法》，强制规定使用抽水马桶，取缔城内粪池。随着人们从便盆转而使用抽水马桶，英国的用水量大大增加。但抽水马桶排出的污水却直接经由下水道流入泰晤士河，这大大加重了河水的污染。怎么能不臭？ 「 ”大恶臭事件”，谁都受不了。之后，政府通过一项法案，决定修建新的大型污水处理系统和泰晤士河堤以改善污水排放容量和地面交通。新的污水处理系统不再将生活污水直接排入泰晤士河，而是沿着河道修建了排污管道。污水处理系统于1859年动工并在1865年完成，河堤建于1862至1864年，至此，大恶臭问题得到全面解决。 难散的烟雾 大恶臭治理好了，雾却难以散去。现在看来是愚昧无知，可是当时的英国人却对烟气对身体有益深信不疑。 1666年，英国的医学院出版过一本小册子，称燃煤可以改善带有传染病菌的空气。16—17世纪瘟疫肆虐伦敦时，官员们就号召居民用煤烧起大火来为空气消毒。19世纪80年代的细菌理论出现以前，人们普遍相信煤烟不仅无害，还有些积极作用，如可以防止肉类的腐败。 1881年，伦敦市市长声称，在大工厂的烟囱竖起来后，原来在泰晤士河湿地盛行的疟疾，就不再侵袭生活在周边的居民了……不过，到19世纪晚期，煤烟对健康有益的观念开始改变。细菌理论知识的传播，公共健康的改善，人们逐渐产生了煤烟影响健康的意识。 为了避开烟雾，伦敦东区和市中心区的居民一直「 ”在封闭公寓中关门闭户，没有直接阳光照射，不见蓝天白云，陷入漫天烟尘和高楼之下”。生命功能怎么可能自由自我发展？显然是不可能有！男性没有天然健美，女性的生殖力同样受损畸变；血液失去了血氧量饱和度，没有了鲜红色；人们四肢短小，关节变大，胸腔窄小，牙齿不齐，头发干枯，神经过敏，亢奋变态或呆滞笨拙；佝偻病的儿童增加…… 真要整治伦敦雾，人们又纠结了，谁愿意集中供暖，舍弃家中的壁炉？壁炉，多么温暖，多么美好，是家庭温暖的象征！只有 34% 的英国民众支持安装中央供暖系统，44% 选择中立，21% 表示反对。 议员迈克尔「 ”跟他光彩照人的妻子”在浓雾中迷路时还在咒骂伦敦雾，但一回到家后就立刻抛之脑后，「 ”雾中的一团混乱，迷途的身影，还有他们的叫喊，想这些干嘛？”这是在高尔斯华绥的小说《福斯特世家》中的描写。 幸运的是，呼吁治理伦敦雾的正义之声从未间断。 19 世纪 40 年代，威廉•麦克伦就已经将该问题提上日程 ； 1855年推出《防烟条例》等举措 ； 1858 年和 1866年颁布了《烟雾控制条款》； 1875 年推出《公众健康法案》； 1914 年纽顿勋爵提出《烟雾消除法案》； 1924 年，德•拉•沃尔伯爵提交了《公共卫生法案》； 1929年成立了全国烟雾消除协会 ； 20 世纪 30 年代创立了伦敦绿带圈； 1943 年弗兰克•马卡姆少校和爱德华•基林都在为烟雾消除不停奔走，后者主张用中央供暖系统取代燃煤，前者不遗余力地将政府的目光吸引到烟雾消除上来。 1952 年英国史上爆发的最严重的伦敦雾，1.2万人死亡，成为烟雾消除行动的契机。 1956 年通过了《清洁空气法》。 英国之后又进行了一系列的严厉举措与立法，并尝试建立无烟区，终于在 20 世纪 60 年代赶走了伦敦雾。 人不能一口吃个胖子，更何况一开始英国人还不想吃。有时候，即使深受其害，却还愿意在水深火热之中维持现状。英国人认识煤烟的危害，经历了一个科学过程。在认识煤烟的危害的同时，建构和发明着「 ”空气污染”的概念。 工业与反工业的反思 曾经，在湖畔诗人华兹华斯笔下： 伦敦城沉浸在清晨的美妙霞光里，犹如披着一身透明衣裳，宁静又清晰，船舶、尖塔、剧院、教堂、华屋，都寂然、坦然，向郊野、向天穹赤露，在没有烟尘的空气里粲然闪烁。 然而，在拜伦笔下，伦敦是另一番景象，饱示工业革命环境的恶果，「 ”大团的砖瓦与烟气……透过众多教堂的塔尖纱幕……久久不见晴朗清澈的日子！” 人们依水而生。我们时而看见浑浊的河水，泛着白沫，汩汩而去，时而看见清澈的人工湖水，泛着涟漪，映着绿树。一种是天然，一种是人工。工业文明侵犯了自然本身的面貌，又再按照大自然的样子，模山范水。是对自然的爱？是对自然的讽刺？ 维多利亚时代，把人类社会拖入了工业化社会。从此，工作效率提高，但是，人们也被专业化分工所主宰，生态环境也被工业生产高效地破坏。维多利亚时代的味道一去不复返，未来的味道呢？