门巴族 门巴族饮食 门巴族饮食习俗简介

门巴族的烹饪方法简单，饮食清淡。主菜一般是汤，搭配单调的米饭。吃起来方便又好吃，很受人们的欢迎。门巴族的饮食习俗文化是由地域文化和习俗的长期融合而形成的，从而形成了门巴族独特的饮食文化。

门巴族的日常饮食习俗

门巴族人在日食期间吃三餐，有些地区的主食是糯米糕。门达旺地区、库纳县、梅多格县等。以鸡爪谷为主食。加工方法如下:将鸡爪脱粒干燥，磨成细粉，放入沸水中，微沸，然后用搅拌器反复搅拌，形成面团，煮熟后即可食用。门巴人也喜欢用荞麦面在薄石板上烤荞麦饼。大米的吃法和汉族一样，玉米和鸡爪谷用来做粥。

肉多为牦牛、黄牛肉，也吃猪肉羊肉和捕捉的野生动物；怎么吃习惯上是炖或者做肉干。过去，一些地区种植蔬菜的历史悠久，包括南瓜、黄瓜、卷心菜、西红柿、卷心菜、胡椒、韭菜等。门巴族人善用鸡爪谷、玉米、高粱等谷物酿酒。所有的餐具大多是木制的，门巴族的食品工人制作的木碗已经成为传统的手工艺品。

门巴族节日饮食习俗

门巴人好客，每当有客人来，全家人都会带酒到村口迎接客人，用米饭和炖菜招待客人。招待客人时，主妇应站在一旁，为客人斟酒，并确保客人的杯子始终是满的。如果客人喝醉了，主人会很高兴，认为他的真诚被客人接受了。客人离开时，主人家要捧酒送到村外。门巴族的婚礼很搞笑。婚礼前，新郎要带点竹酒上路迎接新娘，新娘要在路上喝三杯。

新娘进屋，新郎家会用酒、肉、油饼招待客人，新娘叔叔会故意刁难新郎家，试探男方的诚意。新郎家要献哈达，陪伴他，不断增加酒肉，直到叔叔满意为止。在婚宴上，新娘和新郎应该轮流向客人敬酒。客人还要求新郎新娘互相尊重，喝酒，让他们当众比赛，看谁喝得快，谁先喝，也就是说以后谁说了算。