炸过东西的油怎么处理 炸鱼的油还能用吗 再炸鱼1
诗意凝露晓导语：相信很多人都见过炸鱼的过程，但是我们只知道怎么炸鱼，却很少知道炸出来的鱼油会怎么样。它会被丢弃或再次使用吗？炸鱼油还能用吗？接下来，让我们编一个小编来为大家解谜。炸鱼的油还能用吗一般来说，煎鱼的油不能反复使用，会在食物中附
相信很多人都见过炸鱼的过程，但是我们只知道怎么炸鱼，却很少知道炸出来的鱼油会怎么样。它会被丢弃或再次使用吗？炸鱼油还能用吗？接下来，让我们编一个小编来为大家解谜。
炸鱼的油还能用吗
一般来说，煎鱼的油不能反复使用，会在食物中附着一定的物质，食用后会损害人的健康，严重者有致癌的风险；然而，直接倾倒石油太浪费了。其实如果继续煎鱼，这个油还是可以用1-2次的，但是不要用太多，其他食物也不要煎。
炸鱼油不能用的原因
1.营养价值降低:食用油高温加热后，其中的维生素A、胡萝卜素、维生素E会被破坏；同时，由于氧化，油中的脂肪酸会被破坏；另外，经过高温加热的油脂只有原油的1/3左右，不易被人体吸收，阻碍了同时食用的其他食物的吸收。
2.致癌危险:此外，高温加热会聚合油中的脂肪酸，反复加热食用油会产生大量的脂肪酸聚合物，会使身体生长停滞，肝脏肿大，肝功能受损，甚至引发癌症。正因为如此，人们常说不要多吃油渣食物，尤其是路边的油渣食物，这种食物已经被反复使用，对健康极其有害。
如何处理炸鱼油
如果食用油是第一次油炸，但这种油用后其实可以用1-2次，否则太浪费了；但是可以反复使用，但不要使用太多次，否则会危害健康；另外，最好是炸鱼油，不要炸其他食物。油炸其他食物也是如此。不要反复使用煎炸油。
总结:用来炸鱼的油还能用吗？看完全文，大家都明白了，如果第一次用食用油煎鱼，这种油还是可以煎鱼1-2次的，但不能反复使用，否则会危害健康甚至致癌。所以在日常生活中，大家还是少吃油炸食品比较好。如果你感兴趣，也可以看看吃油炸花生是否有害。
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