古代是什么水稻 古代水稻有多厉害
龙章目录导航：
古代是什么水稻称稻。五谷这一名词在当初创造的时候，究竟指的是什么，没有留下记载来。我们现在能够看到的最早的解释，是汉朝人写的。汉人和汉以后人的解释主要有两种：一种说法是稻、黍、稷、麦、菽（即大豆）；另一种说法是麻（指大麻）、黍、稷、麦、菽。
这两种说法的差别，只是一种有稻而没有麻，另一种有麻而没有稻。
麻子虽然可以供食用，但是主要是用它的纤维来织布。
谷指的是粮食，前一种说法没有把麻包括在五谷里面，比较合理。但是从另一方面来说，当时的经济文化中心在北方，稻是南方作物，北方栽培的有限，所以五谷中有麻而没有稻，也有可能。
古人水稻如何去壳成大米水稻变成大米需要3个步骤：
第一步是打谷：将水稻收割后，先把稻粒拍打下来，拍打时左右旋转，即可让其完美脱落。
第二步是晾晒：将拍打下来的稻粒放到阳光下进行晾晒，蒸发掉稻谷中多余的水分。
第三步是脱壳：通过石碾反复辗轧或者使用脱壳机，将稻粒外面的硬壳去掉，出来的及时我们平时买到的大米了
古代人用舂把稻子变成米。
舂是由石头砌成的，相当于是一个用石头做的盆，上面有一个支架，支架的一端是木棍，这个木棍可以用来舂米，而支架的另一端就是人用脚踩，人踩一下这个木棍就舂一下米。这有点类似于杠杆原理。这个工具就可以将稻谷变成米，在舂里面剩下的就是康和白米
古代是使用石磨盘、石磨棒对干燥后的谷物进行碾压脱壳。
古代是用石臼和臼杵把大量稻谷加工成白米的，这个方法叫做舂米。
舂米是将糙米加工成白米的一道工序。加工工具主要是石臼。石臼分杵臼和斗臼两种。杵臼，即小石臼，加上一根臼杵就可操作。臼杵为木质，手腕粗细，长一米左右，上端装上两三公斤重扁圆形石头，以增加臼杵捣下去的重量。
舂米的人手握杵往下捣，直到米糠完全从糙米上剥落，然后用竹筛子筛去米糠，白米就呈现在眼前。
扩展资料：
舂米，谈不上什么工艺，过程也并不复杂，但绝对是个力气活。一口臼，用一块大整石慢慢凿成。它形同一只巨大的酒盅，臼口的直径不小于 70 ~ 80 公分。
一只大的石臼，一般要四个人才能抬得动它。臼内凿有锣纹，臼的身子须埋在地下，臼口露出地面，四周用破陶瓷缸片贴平，以便于清扫。
在臼的上面，架着用一棵大树段做成的“碓身”，“碓”的头部下面有杆杵，杵的嘴子上按了铁牙。
“碓”肚的中部，两边有支撑翘动的横杆，就像玩杂技的“翘翘板”中间支撑那玩意儿，“碓”尾部的地下挖一个深坑，当把重心移到“碓”尾并将其向坑里踩压下去，“碓”头即抬了起来，然后舂下去，抬起来，再舂下去，就这样机械地重复，便是舂米。
碓臼上面横着一根木杆或竹杆，供舂米的人扶手。熟悉的老手，有时会连续不断跑跳着舂了起来；有的还在“碓”头上绑块石头加重，舂起来更有力。这样的舂法，用了巧力，加快了速度，也可能有利于提高加工质量。
古人使用的舂捣工具之一，方石凿成孔，这就是臼。这就更对人的身体素质有所要求了，一般凿臼都是成年男性的工作，一口臼需要用到一大块完整的石头。
臼有两种方式可以用于捣米，一种就是凿成孔，将稻谷放进去之后直接捣，就和普通的舂米方式相同，但是还有一种是将臼做成碓床，是一种十分耗费力气的体力活，同样也是聪明的古人通过自己对着力点的判断而设计出来的工作方式。
在古代，人们使用传统的方法来加工水稻，把水稻去壳成为大米。下面是大致的处理步骤：
1. 晒干：首先要把水稻摆放在阳光下适当晒干，这样有助于保持水稻的质量并降低它的水分含量。
2. 打穀：把经过晒干的水稻摆放在平整坚硬的地面上，用木棍、脱粒器等工具将稻穀敲打，将外壳破开，把谷粒从外壳中分离出来。
3. 扬谷：用风扇把谷壳吹走，留下干净的谷粒。
4. 粉碾：将扬好的谷粒放入石磨或研磨机中，通过研磨来磨成米粒。这个过程需要将米壳去除，同时调整机器，以获得适当的米粉质量。
这些处理方法需要在特定的时间完成，且步骤需要专业的技能和经验。尽管科技和工具的发展不断提高了现代大米生产的效率和质量，但传统的方法仍然被某些人们喜爱和使用。
古人对水稻的去壳过程主要包括以下步骤：
1. 摘穗收割：在水稻成熟后，古代人会使用手工或农具（如镰刀）将稻谷摘穗收割下来。
2. 晒晾：收割后的稻谷会经过晾晒，将稻谷放置在太阳下暴晒，以去除部分水分，并使稻谷更易脱粒。
3. 脱粒：脱粒是将稻谷与其外壳分离的过程。古代人可以采用以下方法进行脱粒：
- 手工摔打：将晾晒的稻谷放置于竹子或木板上，使用棍棒等工具手工摔打，使稻谷外壳破裂，将米粒脱离。
- 搏击机：古代制作了一种称为搏击机的工具，将稻谷装入搏击机中，通过机械的搏击将稻谷与外壳分离。
4. 过筛：经过脱粒后，使用筛子对米粒进行粗筛，将大米与残余的外壳和杂质分离。
5. 手工或机械研磨：将粗筛出的大米放入石磨或石臼中，通过手工或机械的研磨过程，使大米变成白色的米粉或白米。
需要注意的是，上述过程根据时代和地区的不同可能会有些许差异。古代人进行水稻去壳成大米的方法主要基于人力劳动和简单机械，与今天的大规模、自动化的粮食加工过程有所不同。
古代人在处理水稻时，通常需要经过去壳的过程才能得到大米。下面是古人去壳成大米的一般步骤：
1. 收割水稻：古代人通常使用手工或简单的农具，如镰刀或刀子，收割成熟的水稻穗。
2. 晾晒：将收割的水稻穗晾晒在太阳下或通风良好的地方，使其适当干燥。
3. 打谷：使用工具（如木棒、木锤或石头等）将水稻穗打击或摔打，使水稻谷粒与壳分离。
4. 筛选：将打谷后的水稻与壳进行筛选，通过筛网或竹篮等将较大的壳筛出，保留谷粒。
5. 簸扬：用簸箕或类似工具将水稻谷粒进行抖动或扬起，以去除残留的壳或杂质。
6. 进一步处理：根据需要，大米可以进行磨米或碾米等技术处理，以进一步去除残留的壳和其他杂质，得到纯净的大米。
需要注意的是，古代人的去壳过程可能会有一些差异，因为不同的地区和时期可能采用不同的工具和技术。这种传统的水稻去壳方法通常比现代化的机械去壳方法更为繁琐，但也体现了古代农耕文化的智慧和劳动成果。现代人使用机械设备进行去壳和加工大米，更高效和便捷。
古代产量最高的农业先秦重要粮食作物有粟、黍、稻、大小麦、大豆，还有大麻和菰（米）等。
大抵北方以种粟黍为主，南方以种稻为主。战国时期，适应休闲制向连作制的过渡，大豆一度和粟并列为主要粮食。汉以后大豆向副食方向发展，大麻和菰逐步退出粮食行列。末期，小麦先在西北和西部少数民族地区种植，以后传入中原，随着连作倒茬和农田灌溉与保墒耕作技术的发展，种植面积持续增长。
但粟在长时期内仍是最主要的粮食。东汉时期的《四民月令》还提到豌豆和胡豆。三国时的《广雅》首次提到籼稻，这一时期水稻的主要种植类籼，粳。唐、宋经济重心移至江南，水稻生产迅速发展。至宋代水稻跃居粮作之首，麦作也进一步发展，稻、麦取代了粟、稻的传统地位而延续至今。
原先在西南少数民族地区种植的高粱，宋、元时期传到黄河流域，成为重要粮食作物之一。明、清时代，原产美洲大陆的玉米、甘薯、马铃薯传入中国，并迅速传播开来。
古代产量最高的是水稻 915 市斤，合四百多公斤。
公元1706 年，当时的康熙帝，让苏州织造李煦在苏州试验双季稻，并给了他一石出自皇家稻田的优良稻种。李煦回到江南，与地方官员和乡绅分发稻米，开始种植。顺带一提，时任江宁织造，曹雪芹的叔叔曹頫，也领走了一斗稻种试种。李煦前后种了6 年，面积在60 ～ 100 亩之间，将稻种广泛提供给自愿来要的乡民，但并未强派。他所种植的双季稻，平均亩产810市斤
古代水稻亩产多战国时不到百斤,大汉全盛世时已经达到两百斤,唐时继续提高,三百斤的很多,北宋亩产更高,但比起唐来只提高了一两成,已经超过三百斤,好田四五百斤的也很多。
之后农业没有太大的进步,明和伪清江南一带亩产由于精耕细作,倒是继续提高了,但也不甚多。
96斤/市亩。
以秦汉 为例，那时候北方耕种技术发达，亩产量高；南方还没开发，技术落后，水稻刚进入百姓的视野，亩产量低。 南方大米：《淮南子·主术训》提到“十亩之田，率岁之收，不过四十石。”相当于稻谷的亩产量为4石，折成大米为2.4石。 北方小麦：《后汉书·仲长统传》提到“通肥饶之率，计稼墙之入，亩收三石。”即小麦的亩产量为3石。 秦汉时期1石为14公斤，1亩为0.69市亩。因此，秦汉时期的粮食亩产量为：北方小麦，120斤/市亩；南方大米，96斤/市亩。
看时代，看地方
明清南方水田水稻亩产三四百斤算高产（亩产2石多）
北方旱地亩产一两百斤（一石多）。
以上还是未加工的谷子，加工后重量还要少点。
古代水稻亩产多少看时代，看地方， 明清南方水田水稻亩产三四百斤算高产（亩产2石多） 北方旱地亩产一两百斤（一石多）。 以上还是未加工的谷子，加工后重量还要少点。
大学时男生打饭一顿一般3两，但是古代辅食少，肉更少，全靠粮食吃饱，还要干体力活，消耗大，所以不是现在人的饭量能比的。
大致估算古代一个成年人一天耗粮2斤应该能吃比较饱，1斤应该是勉强苟活。 所以一年要365斤到730斤。 就是南方高产水田两亩，北方旱地差不多5亩。
文章评论