历史解密：古代螃蟹宴上是怎么洗手的？
一生浩然宋朝以前，洗脸、洗手、洗澡的时候，不用“浴豆”，不用“肥皂”。浴豆是以豆子的细粉为主要成分制成的。
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贾府后宫赏桂花吃螃蟹，凤姐“命小丫头拿菊花、叶儿、桂花熏绿豆的脸，准备洗手”。这个细节在今天的读者眼里一定觉得很新鲜。
宋朝以前，洗脸、洗手、洗澡的时候，不用“浴豆”，不用“肥皂”。浴豆是以豆子的细粉为主要成分制成的。
唐代孙思邈所著的《千金方》，介绍了几种制作“手洗面”的“浴豆”的食谱，大多使用“白豆面”、“豆面”、“黄豆粉”等各种豆面。从这些配方可以看出，“浴豆”的制作非常讲究。除了豆粉，猪胰和皂荚也被用来增强脱脂和除垢的效果。此外，珍贵的香料是必不可少的。将这些原料加工后，晾干，捣成粉末，小心翼翼地混合在一起，即得成品。
洗澡豆都是干粉的形式，于是产生了一个著名的笑话:
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王敦初当家主，上厕所...丫鬟捧着金浴盘，玻璃碗捧着浴豆，因倒入水中而饮之，称为“干饭”。一群男仆总是闭着嘴笑。
金代人王敦有幸成为医院的王子，但他对皇室生活一无所知。我上厕所，女奴把浴豆盛在玻璃碗里端上来，王敦却误把粉末状的浴豆当成炒面之类的“干饭”，倒进金盆洗手。像老北京喝面茶一样，她喝了一盆金浴豆沙。
“浴豆”一词流行于魏晋南北朝时期。这个时期是中国历史上“香料大发现”的时代。各种各样的西域和南方香料到达中原，给贵族生活带来了新的面貌。
浴豆最大的特点是豆面等天然去污材料混合了珍贵的香料，散发出优雅的香气。所以这样一种卫生用品的出现，显然与汉代以来对外香料贸易的繁荣有关。
《千金方毅》中“女子面药”一节说:“面肥手霜，香衣豆角，贵人都是必须的。”魏晋至唐代，浴豆与面油、护手霜、熏衣等美容产品一样，是贵族文人阶层男女不可缺少的日常用品。
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千金方介绍的浴豆配方往往奢华吓人，比如最夸张的一个:“丁香、沉香、青木香、桃花、铃铛奶粉、真珠、玉片、水花、木瓜花、奶花、梨花、红莲、梅花、樱花、白蜀葵、旋覆花前十七味上，捣花不捣香，不要把真珠、玉屑磨成粉，和黄豆粉混合，磨上千遍，储存勤洗手化妆，100天如玉，淡淡滋润……”这么浪费的洗澡豆，在古代好像很少见。但最常见的情况是，富裕家庭使用的浴豆与珍贵的香料混合在一起。
所以“叶儿菊花桂花青豆脸”其实是古代洗澡豆的延续。用桂花等天然香料密封绿豆面，使绿豆面感染桂花，成为吃螃蟹后去除手腥味的最佳清洁产品。
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