古代穷人都吃什么？他们一天吃几顿？
古籍破解者俗话说“民以食为天”。在中国几千年的漫长历史中，吃这一块一直是最基本的民生问题。由于生产力水平和社会经济发展条件的限制，古人的食物无法与现在的大自然相比。现在，我们每天都有鱼和肉，我们有各种各样的食物，米饭，油和盐。那么，中国的古人都吃什么呢？接下来我会分小系列给大家讲解。
一天吃几顿饭
先来看看古人一天吃几顿。
如今，一日三餐已经成为中国人的基本饮食，但对于古人来说，没有一日三餐这回事。秦汉以前，人们一天只吃两顿饭。因为农业不发达，粮食产量不尽如人意，一日三餐都要看人。收成不好的时候，可以减少到一天一顿，或者几天一顿。
但是到了宋朝以后，由于经济繁荣，农业大幅度提高，夜市开始出现，于是一日两餐变成了一日三餐。但这只对富人起作用，穷人还是一天吃两顿饭。
家庭聚餐
你在吃什么
古代穷人一般吃什么？想想再好不过了。而且随着朝代的不同，穷人饭碗里的食物也不是固定的。为什么会出现这样的现象？主要原因在于，我们今天看到的很多农作物，从古至今都不存在，而是来自不同朝代的不同国家。
比如西周，没有大米，连小麦都不流行。无论贫富，主食都是小米，也就是我们今天所说的小米。现在一般都是早上煮粥，但那时候是一日两餐的主食。穷人和富人的区别在于，穷人可能只有玉米吃，而富人可以有更多的荤菜。
玉米
周朝以后，小麦开始在中国传播，情况逐渐好转。这时，馒头开始出现，然而馒头需要大量的面粉才能蒸出来，在当时只是富人的食物。穷人吃什么？还是以烧饼为主。这种吃法是汉朝班超从西域学来的，不是中国穷人创造的。
同时，还有一种起源于中国的粮食作物，也是穷人的最爱，那就是著名的大豆，古人称之为“蜀”。这是最常见的食材之一，容易种植，生命力强，但不是很饱满，也是古代常见的穷人食品之一。
大豆
你吃肉吗
至于肉，一般人过年一般只吃一顿猪肉，穷人基本不去想。有趣的是，古代的精英基本不吃猪肉。在他们看来，吃猪肉是一件坏事。一般吃牛羊肉。因为牛有耕地的功能，除非自然死亡，否则绝不会主动宰杀。所以牛肉稀缺，羊肉是主要食物。
直到宋朝，苏轼发明了东坡肉，把猪肉带入精英阶层，猪肉才从穷人餐桌跑到富人餐桌。但是，不管是什么肉，都吃不出更好的味道。在古代，油、盐、酱、醋等调味品稀缺时，大部分肉都有腥味，味道也不太好。
值得一提的是，明代传入中国的红薯给中国穷人的饮食带来了革命性的变化。
红薯起源于南美洲，由外向的商人带到中国。它饱腹感和含糖量高，养殖周期短，对环境适应性强，迅速席卷全国，成为穷人喜爱的食物。也正是因为红薯的引入，从根本上缓解了“食”的问题，中国的人口也在明清时期迎来了井喷。
当然也有野菜等劣质食物，也是穷人的食物。直到现代，还有穷人吃，经历过那一段时间的人都很熟悉。
红薯
可见古代穷人吃饭一言难尽。没有油和盐，基本上就是一些比较简单的粗粮。现在看起来挺绿色健康的，但是如果一直吃这些食物，吃不饱很容易造成营养不良。很难想象古人是怎么活下来的。如果穿越回去，估计坚持不了一日三餐。
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