历史上三国时期的人们一般吃什么？揭秘三国时期的饮食文化
神话迷津最近热播的电视剧《虎啸龙吟》把人们的目光拉回了英雄辈出、铁马金哥的三国时代。慷慨激昂之后，不禁想到大英雄也是吃、喝、拉、吃、喝、活。我们通过史料记载和考古发现来看看三国时期的饮食。这里需要说明的是，由于三国时期的饮食文献和考古发现并不是特别充分，所以需要参考大量汉代的资料。好在从汉朝到三国，饮食并没有太大变化。
首先看主食。汉代和三国时期，小米和大米是最常见的主食，古人称之为小米和大米。常用的方法是烹饪。一般来说，北方以小米为主，南方以大米为主。
稻田
主食的种植要因地制宜。据《三国志》记载，大旱之时，蝗虫崛起。打破万寿水的恶性，照顾自己的土壤，带领士兵种植水稻，人民依靠它的利润。
曹魏大将夏侯惇，在饥荒之年亲自带领士兵兴修水利，种植水稻，同时养兵养民。看来这个夏侯将军可不是简单的贝奥武夫。
此外，小麦和大豆也是重要的食物成分。
但是当时吃小麦的时候，并没有做成像今天这样细长柔软的面条。根据历史记载，汉代人直接把小麦做成麦饼，这就是qiǔ.是干粮的一种，出门在外或者行军打仗都很容易携带。或者，把小麦磨成粉做成汤饼，类似今天的片汤。
古人非常重视粮食。在汉代的墓葬中，经常发现陶器制成的粮仓模型，其中一些还写有储存谷物的名称，如上图所示的大麦和大豆。
在央视的《三国演义》中，可以看到军人吃玉米的场景，这是一个典型的例子，因为我们知道玉米起源于美国，是明末引进的。
接下来我们看肉。
汉代和三国时期，鸡鸭狗猪羊是日常生活中可以食用的主要肉类，江南地区还有鱼、龟、虾等水产品。汉墓中经常出现陶器动物模型，是现实中六兽兴盛的写照。
普通人杀猪宰羊不容易。日常生活中，吃鸡应该是最容易的。而且，不仅活着的人吃，而且一只鸡也经常被捐献给死者的坟墓。
举个例子，曹操曾经同意乔宣的观点:有路可走，不要和鸡打架，三步之后不要怪腹痛。
意思是，我们说好了，我死了以后，你路过我的坟，你不带一桶酒一只鸡来祭奠我，就不要怪我走了三步之后肚子疼。
很搞笑吧？
至于牛肉，能吃吗？应该说大部分时候是吃不到的，因为三国时期在牛耕很常见。牛是重要的生产工具，一头牛可以为几个人干活，不能误杀。然而，没有例外。比如合肥之战，张辽为了对抗孙权，专门招募了八百勇士杀牛犒赏。
据《三国志》记载，辽朝招募敢在夜间跟随他们的人，赢了八百人，明天就打。
脊椎动物牛也叫锤牛，就是杀牛。当时，牛是用大锤子或斧头敲牛头杀死的。在汉代画像石中，有牛的一幕。
顺带一提，三国时期，吃饭主要分为正餐。每个人都用一个盘子，上面列着碗和盘子。但在那个时候，有一种更简单的吃货——格子板，或者多盒。
安徽马鞍山吴栋朱然墓就有这样一件漆器。没错，就是那个擒关羽的朱然。
最后，三国时期除了水，最常见的饮料是酒。
汉朝三国时期，饮酒盛行，无论是帝王将相还是普通百姓都爱饮酒。不仅有大量的文献记载，还有大量的考古证据。
2008年，考古学家在襄樊发掘了一座三国时期的高级墓。有研究人员考证，墓主人是著名的荆州刺史刘表。
在这个坟墓里，发现了许多酒器。
汉代和三国时期没有特别可靠的白酒酿造技术，所以日常饮用的酒度数不高，就像今天的米酒一样。
然而，酿酒需要大量的食物。三国时期战乱不断，人们往往吃不饱饭。所以统治者也时不时禁酒，刘备做到了。
《三国志》记载了一个有趣的笑话:
当天气干燥，禁止饮酒时，酿酒者将受到惩罚。官员向别人要酿酒用具，理论家要惩罚酿酒的人。雍和他的祖先四处游荡，看到街上走着一男一女，说他的祖先说:“他为什么不能被捆绑，如果他想通奸？
”第一个主人说，“青为什么知道？雍对他说:“他有他自己的东西，和那些想酿酒的人一样。”第一个主人笑了，但原来是布鲁尔。
刘备禁酒，看到别人家有酿酒设备，就觉得相当于私自酿酒，必须处罚。剑勇是个好老头。他看到路上走着一男一女，就故意对刘备说:老板，我看这两个人是要通奸了！刘备一脸不解，勉强道:老简，你怎么知道？剑勇说:他们都有作案工具。这不是和酿酒师一样吗？！
这个，你听服了？刘备也服从了，就原谅了酿酒的嫌疑人。
说了这么多，要注意的是，汉末三国，战乱不断。那是一个骨头暴露在野外，鸡在千里之外啼叫的时代。对于普通人来说，拯救自己的生命并不容易。袁绍的军队过去以桑葚为食，曹操的军队甚至吃干肉。
文章评论