筛酒 《水浒传》里好汉们经常吃酒 如今的52度白酒 他们能喝几碗

「水浒传」中好汉们喝的酒品种，档次其实各不相同，书中能叫出名字的酒至少有七八种。

所以要准确回答这个问题，必须先给这些酒分分类，搞清楚好汉们究竟喝的是什么酒。

老百姓的家常酒----「茅柴白酒」

这是一种统称，泛指各类普通劣质酒。一般人家或村酒店卖的酒，也是好汉们最常喝的酒。

古代的酒都是「酿造酒」，度数可能十几度甚至更低，比不得现在的「蒸馏酒」。而「茅柴白酒」度数自然也很低，好汉们喝个五六碗七八碗甚至十几碗都是有可能的。书中出现的村酒，白酒都是如此，和如今的米酒类似。

村酒中战斗机----「透瓶香」和「青花瓮酒」

这两种酒武松都喝过，都是村酒中最好的酒，老百姓能喝到的最好的酒。

这些酒的酿造周期更长，储存时间也比较长，所以度数比普通酒要高。「透瓶香」又叫「出门倒」，是武松打虎前喝的酒。酒店老板说「这虽是村酒，却比老酒的滋味」，「三碗不过岗」倒也不是吹牛。

如果普通酒几度到十几度，那这两种酒我觉得应该在二十至三十度之间。武松喝了十八碗，一碗三两，就是六斤。那么喝现在的高度酒大概在三斤左右，有点夸张，但逻辑上还是说得过去的。

「青花瓮酒」出现在第三十二回「武行者醉打孔亮，锦毛虎义释宋江」。总之这两种酒武松喝了都醉了，一次打虎，一次打人。

五星级酒店高端酒----「蓝桥风月」和「玉壶春」

看这两种酒出现的地方，前者在「浔阳楼」，后者在「琵琶亭」。前者苏东坡到过，后者白居易到过。

当然宋江两个地方都到过，两种酒都喝过。故事发生在第三十九回「浔阳楼宋江吟反诗，梁山泊戴宗传假信」。

特别是「蓝桥风月」，堪称水浒酒劲最大的酒。宋江喝了一尊就醉了，就开始胡说八道了，最终惹出大乱子。也就是一尊蓝桥风月，最终将宋江送上了梁山。

大宋朝的「国酒茅台」----御酒

皇帝喝的酒，也是梁山诏安时，朝廷必备的东西。

虽是皇帝喝的好酒，但酒劲似乎不大。第七十五回「活阎罗倒船偷御酒，黑旋风扯诏骂钦差」，阮小七一人一次性喝了四瓶，感觉还不错。

当然好酒不一定度数高，不然皇帝一喝就上头，怎么批奏章，怎么在三宫六院里玩耍？

总之，好汉们喝着酒，唱着歌，一起走向梁山泊。一段快意江湖，替天行道的故事就此拉开了大幕！

多大的碗？自古以来，人们用以喝酒的碗大多数是不统一的，这也就必然导致每碗酒的实际数量并不完全相等，甚至有时候还存在着不小的差异！所以，如果不把碗的事情弄清楚，就真的无法回答你提出的问题啊！

这样吧，下面我附上几个碗的图片，你来选一下让《水浒外》里的好汉们饮今天的52度白酒用哪个碗，然后我再来告诉你他们大约能喝几碗，好吧？

。

选好了再来找我就行啊！

说实话，我不认同很多人说“水浒传”里的酒是十几度的低度酒，因为显然不符合逻辑。

首先我们来看看喝酒的人，到酒馆吃饭，点酒的人应该都是平时喝酒的人，不喝酒的人不会主动点酒，这类人大多数酒量很低，可能一瓶十几度的酒就醉了，所以我们就排除在外。

那么经常喝酒的人，大部分的酒量在半斤以内，再就是酒量比较好的在1斤左右，再往上两三斤就是高手了。

通过这些数据我们来换算一下，古代人主要以体力劳动为主，体质比现在的人肯定还要好一些，至于为什么古代人比现代人的平均寿命要低很多？那主要是因为当时的医疗条件造成的，那么我们就按照体质一致的情况来看。

我们就以《水浒传》里比较出名的景阳岗为例，景阳岗的酒，号称三碗不过岗，在这里来喝酒的人，一般都喝不过三碗，拿着这个比例来算的话，三碗酒应该是在半斤左右，那么武松喝了多少？十八碗，相当于3斤左右，这个应该比较正常，因为其他的水浒英雄，一般吃酒都能吃个五六碗，七八碗，差不多就是1斤多的量，而武松本来就是酒神级别的。

那么我们就以二两的碗为例，水浒的好汉们喝42°的酒，能喝六碗，差不多一斤，那么喝52°的酒，喝4碗应该是没有问题的，武松就不谈了，喝10碗应该问题不大。

以上纯属个人观点，欢迎来喷！好了，我是凉亭李，美味传千里！如果你想听更多的杂七八闹，请点赞评论加关注哦！谢谢支持！

在我看来，就是把《水浒》里的武松拎出来，也最多就是一斤的量。

武松在水浒里算是最能喝酒的，我们就拿他来做个参考吧。

武松当年路过景阳冈，在冈下遇到一个酒家，挂着三碗不过冈的旗子，武松就切了一盘牛肉，让小二筛酒。

这个筛字很有意思，如果是烧酒或者说蒸馏的白酒的话，根本不需要这个动作，你看现在卖酒，还要筛吗？

而筛酒，则是古代的发酵酒的工序，当时的酒浑，有絮状飘浮物，所以在盛酒的时候，要筛一下，以保持酒的口感。

发本地酵酒有点像现在的黄酒或者米酒，温一下喝了最舒服，所以，古人喝酒的时候，都习惯温一下。这也是关羽温酒斩华雄故事的由来。

发酵由于工序的原因，酒精度不高，撑死了也就十度左右，和现在的啤酒差不多。

而古代的酒碗，小的如现在的酒碗，大的撑死了也就是海碗。就算是按现在的碗来说，一碗酒，也就是一瓶啤酒的量。

而武松喝了十八瓶啤酒，就已经有了醉意，这才摇摇荡荡地上了景阳井，遇到猛虎，成应了打虎英雄的美名。

而十八瓶啤酒，也不算少，但在现在的好多人，喝个十八瓶啤酒，也就是上个厕所的事。

如果换成白的呢，估计也就是一斤的份量吧。

而吃惯了啤酒，没有品尝过白酒的人，往往喝白酒，他的耐受度未必有多高。

所以，如果是现在的二锅头，以武松的量也就是一瓶吧。如果上面的一箱，估计武松要醉得躺在桌子下面了，打虎，连虫都打不了了。

很高兴回答你这个问题。

我们看到影视剧中好汉大碗喝酒大口吃肉，非常过瘾也非常爽。

不禁容易咋舌，这古代人酒量都这么好吗？牛肉论斤都不值钱吗？

这里暂且不考虑钱不钱的，单说酒量来说，有句诗叫：莫笑农家腊酒浑，丰年足客留鸡豚。

古代的酿酒工艺相对来说比较传统，纯粮食酒不假，但是提纯工艺就差了些，所以度数也就不那么高，一般来说，也就是现在一二十度的样子，连低度酒都算不上，所以称之为水酒。

看到古代人豪爽的一碗碗抽，如果说换算到现在的52度白酒，我只能说，都是人，这么一大碗四两的喝，我估计也就两三碗就差不多了，酒量大点的口大点的估计撑死能喝个四五碗。

现在很多地摊酒馆有那种以前的黑粗瓷碗，古代酒肆也多用这种来打酒，这样的酒碗一般来说都是四两，高度酒要是来上两碗，估计，呵呵，受不了吧。

那时候白酒的酒精含量估计和现在的啤酒差不太多吧？智取生辰纲一段，那些被杨志看管挑担的挑夫又累又热又渴，这时卖酒的和卖枣的都来了，大伙儿都张罗买点酒解解渴，52度白酒能解渴吗？就40多度的低度酒也是越喝越渴呀！所以，那时候的白酒就是啤酒一样可以解渴的！

水浒的背景是北宋时期，人们喝的酒主要是米酒之类的低度浊酒，酒精度数应该在十度左右，甚至更低。武松在景阳冈山脚下的那家“三碗不过岗”的小饭店，也许有一点特殊秘诀，能够在没有蒸馏技术的情况下，提高米酒的酒精浓度，算15度好了，这在当时应该属于技术创新。武松连喝了十八碗，这里要考虑，一碗有多大?按照人们的理解，碗的尺寸有大概的标准。对于武松使用的碗的大小，我们一般不会认为是现在饭店里那种专门分汤的小碗，电视剧里的道具也强化了人们的这种判断，即使是现在最小的碗，一碗装一到二两酒应该没问题，那么，武松的酒量那个时候应该在二斤—四斤左右，二斤到四斤十五度酒，换成现在52度，大概也就半斤到一斤的量，换到现在是一个酒量较大的人

古代的酒，就是“米酒”，主要是由果粮加酒曲蒸煮而来，度数不高，古人喝十几碗，甚至几十碗都不会醉，要是《水浒传》当中的武松，当年喝的是现代人喝的52度的白酒，差不多是“三碗不过岗”。所以，能喝十八碗，还能飘飘欲仙的去打虎，只能说他喝的是米酒，绝非现在的白酒，除非喝到了假酒了，不过现在的假白酒比真的白酒还醉人。我不知道厉害的人可以喝几斤白酒，总之能喝十八碗的人，估计要住院了。

中国白酒在饮料酒中，独具风格，与世界其他国家的白酒相比，我国白酒具有特殊的不可比拟的风味。酒色洁白晶莹、无色透明；香气宜人，五种香型的酒各有特色，香气馥郁、纯净、溢香好，余香不尽；口味醇厚柔绵，甘润清冽，酒体谐调，回味悠久，那爽口尾净、变化无穷的优美味道，给人以极大的欢愉和幸福之感。

总结：酒多伤人身，酒后莫贪杯，家人心中念，点到即止。

不管酒的度数多高，就看看人家体格，特别是梁山好汉的，对比普通百姓那不是高的一点半点。换做现在对比普通百姓，不说高很多，那500克左右应该没问题的。

过去都叫水酒，可见度数不会高，估计也就和现代的啤酒差不多！52度的酒，两三碗估计就醉了吧！