熬中药用什么锅最好 电砂锅熬中药正确方法 煎煮中药什么锅比较合适
清韵历史研究导语：其实电砂锅和普通砂锅一样，需要将药物在水中浸泡30分钟，然后将中药倒入砂锅中，用大火煮沸。用大火煮中药大约需要半个小时。砂锅里的水烧开后，改小火继续煮半小时。最后，倒掉水。1、煎煮中药首先需要将中药浸泡在水中30-60分钟，然后将中药放入电砂锅中，加入一些水，然后用大火煮沸；砂锅里的水沸腾后，用小火
其实电砂锅和普通砂锅一样，需要将药物在水中浸泡30分钟，然后将中药倒入砂锅中，用大火煮沸。用大火煮中药大约需要半个小时。砂锅里的水烧开后，改小火继续煮半小时。最后，倒掉水。
1、煎煮中药
一般中药只能煎两次。如果中药只煎一次，中药精华提取不完全，非常浪费中药。如果煎煮次数超过两次，中药中的有效成分会大大减少，达不到预期的疗效。如果是解表药，一次煎一次，剂量过小，可以在电砂锅里多放些水煎。
如果用量太大，注意是非常重要的。药材无论煎多少次，都要将煎好的中药材混合在一起再煎。最后，煎好的中药要倒出，分两三次服用。混合在一起的一个好处是每次中药的药效都是均匀的，没有好坏之分。
第三，选择煎药的锅
对于煎药来说，选择的锅很重要，不同的锅有不同的效果。一般情况下，大部分中药都是用砂锅和电锅煮的。之所以选择砂锅和电砂锅，主要是因为它们的化学性质非常稳定，受热均匀，传热慢，所以熬制中药时水不易蒸发。
虽然有的选择不锈钢锅，但不锈钢有一个缺点，它的传热很好。所以，如果选择不锈钢锅，需要经常搅拌中药，不要轻易粘锅。但是无论你要煎药什么中药，都不能用铁锅和铜锅，因为铜锅和铁锅之间容易发生一些化学反应，产生有毒的化学物质。
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