法国蜗牛多大 法国吃蜗牛的历史
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法国蜗牛多大有40-50厘米长，重达40多克，现在这种人工养殖可食用的蜗牛已经随同法国烹饪向世界各地传播。
有40-50厘米长，重达400克左右，现在这种人工养殖可食用的蜗牛已经随同法国烹饪向世界各地传播。
法国蜗牛产于法国、意大利、前苏联等国。温度与散大蜗牛适应界限基本相同。本品种体重可达400克。贝壳呈圆球形，壳高28~35mm，宽45~60mm。壳质厚而坚实，不透明，有5.0~5.5个螺层，螺旋部增长缓慢，呈低圆锥形。体螺层膨大，壳口不向下倾斜，壳面呈深黄褐色或黄褐色，有光泽，并有多条黑褐色带。壳顶钝，成体之脐孔被轴唇遮盖。壳口呈椭圆形，口缘锋利，口唇外折，内质呈淡黄色或淡褐色。
法国蜗牛应该怎样吃法餐蜗牛我多种做法，这里介绍两种：
做法一：
原料：鲜活蜗牛12只，水发香菇、冬笋各50克，蘑菇75克，火腿25克，色拉油100克，鸡精、蚝油、味精、胡椒粉、料酒适量。
1、将预处理后的蜗牛肉切成丁，再将香菇、冬笋、蘑菇、火腿切成丁。
2、将鸡蛋打成蛋泡糊待用。
3、热锅注入食油，推入上述切成丁的原料，炒熟后装蜗牛壳内，用蛋泡糊封口，上笼蒸约一分钟，取出装盘即可。
味香、质嫩，食后令人回味无穷，此菜为法国蜗牛菜代表作之一。
做法二：
材料：罐装蜗牛1小听，洋葱半个，芹菜叶15克，土豆750克，蛋黄1个调味料黄油150克，白兰地、盐、胡椒粉，蒜末少许，鲜奶油15克。
1、将蜗牛去壳，壳洗净待用。
2、洋葱、芹菜叶切细末，加少量盐、胡椒粉调匀，待用。
3、土豆去皮、切块、煮熟、捣烂成泥，加盐、蛋黄、鲜奶油调匀。
4、将蜗牛肉放锅内，用黄油翻炒，加白兰地及盐、胡椒粉，蒜末拌炒均匀即可起锅冷却。在蜗牛壳内先填入少量黄油，将蜗牛肉装进后再用黄油封口。
5、在焗盘里铺上土豆泥后，将蜗牛壳放上固定，然后入烤箱，焗至壳内黄油沸爆即可。
1、餐具
法国人不会用筷子，吃蜗牛可就费劲了。需要专门配备的钳子和双齿叉，吃的时候，用钳子夹住蜗牛壳，再用叉子将蜗牛肉挑出来。法国人吃蜗牛往往极尽优雅之态，不能吃的太快，会让人觉得粗鲁。
2、选择蜗牛
最出名的法国蜗牛就是勃艮第蜗牛，勃艮第蜗牛肉肥大，易挑出，还是雌雄同体。子啊法国人的餐桌上还有一种蜗牛叫“小灰”，小灰适合炖着吃。而勃垦地蜗牛做法不局限于一种，经常用于制作大餐。
3、搭配美酒
法国人就餐，最讲究搭配，而美食最好的搭档就是美酒。食用蜗牛，最好搭配蜗牛产地生产的美酒，比如勃艮第蜗牛就要配勃艮第酒，或者如香槟类的起泡酒，不适合搭配味道浓郁的葡萄酒，会破坏蜗牛的鲜味。
它的吃法也颇有讲究。首先需要用小刀或者餐叉将法式蜗牛从壳中取出来，然后搭配上特制的奶油、蒜泥、番茄等调料。
在准备好的小碟子中放入法式蜗牛肉，淋上配好的调料，最后再用小勺子或者面包蘸取调料和蜗牛一起食用即可。
法国蜗牛没有寄生虫吗法国蜗牛也会有寄生虫。关键是看生活环境，如果最终的目标是吃的话，还要看烹饪方法。在野生状态下，作为一种在地面爬行的生物，很容易感染寄生虫，蜗牛自身是摆脱不了的。我们吃法国蜗牛，大部分是在必胜客的餐厅里，作为爱尝新鲜的美食爱好者，很早就品尝过法国蜗牛，餐厅里的蜗牛都不是野生的，在人工养殖条件下，最大程度避免了寄生虫，而且经过了高温的处理，就不用再担心寄生虫的问题。
欧洲人吃海鲜吗回答如下：是的，许多欧洲人喜欢吃海鲜。海鲜在欧洲的许多国家都是常见的食物，如西班牙的海鲜饭、葡萄牙的烤鳕鱼、法国的蜗牛和龙虾、意大利的海鲜意面等等。此外，欧洲也有一些著名的海鲜市场和渔港，向游客和当地居民供应新鲜的海鲜。
蜗牛的详细信息你好， 蜗牛并不是生物学上一个分类的名称，一般是指腹足纲的陆生所有种类。
一般西方语言中不区分水生的螺类和陆生的蜗牛，汉语中蜗牛只指陆生种类，虽然也包括许多不同科、属的动物，但形状都相似。蜗牛属于软体动物，腹足纲；取食腐烂植物质，产卵于土中。在热带岛屿最常见，但也见于寒冷地区。树栖种类的色泽鲜艳，而地栖的通常单色。非洲的玛瑙螺属体型最大，多超过20公分。欧洲的大蜗牛属的几个种常作佳肴，尤其在法国。蜗牛是陆地上最常见的软体动物之一，蜗牛具有很高的食用和药用价值。中文学名：蜗牛 门：软体动物门 纲：腹足纲 亚纲：肺螺亚纲 目：柄眼目 科：大蜗牛科 英文名：Snail法国人吃蜗牛蛋糕吗吃
法国人吃蜗牛蛋糕
法国是世界上比较浪漫的一个国家，法国人的生活也都比较精致。让世界想不明白的是，为何法国人超喜欢吃蜗牛蛋糕。
法国人视蜗牛为美味佳肴，蜗牛蛋糕只是蜗牛的一种吃法。蜗牛营养丰富，蛋白质含量高，有多种烹调方法，如焗，烤，烩等。
法国人吃焗蜗牛和蛋糕。
在法国，法式焗蜗牛可是能媲美鹅肝酱和黑松露的高级食材，有相关研究表明，法国人每年至少要消耗6万吨蜗牛。
法国人应该都比较喜欢吃甜食，像什么蛋糕也是很喜欢。尤其是奶油蛋糕，上面再撒点葡萄干或是樱桃的，很好吃
法国名菜一、松 露世界级三大美食之一的松露当然要归于法国十大名菜，松露又名黑菌，生长于地下，素有“黑钻石”的美称，搭配红酒食用口味最佳。
二、肥鹅肝在法餐中占据着非常重要地位的法国菜，法式煎鹅肝更是美味中的美味，肥美的鹅肝搭配甜酒煮成的酱汁，鹅肝搭配无花果一起食用也非常美味。
三、鱼子酱法国十大名菜一定要提到鱼子酱，鱼子酱实际上就是盐渍的鳍鱼鱼卵，此外还会有鳟鱼、鳕鱼和鲟鱼等，鱼子酱最佳的搭配就是配合红酒。
四、法国蜗牛法式蜗牛是法国人最爱的菜式，有数据统计，法国人一年要吃掉三亿多只蜗牛，不同的吃法不一样的口感，吃起来鲜嫩，还有青草的清香，而且还很健康哦。
五、牛排与英美牛排相比，法国十大名菜的牛排格外浓香，但是口味非常清淡，做工也精致很多，发时牛排对香料的运用非常重视，不同香料的效果各有不同，口感也会受到影响。
六、生蚝
法国蜗牛应该怎样吃法餐蜗牛我多种做法，这里介绍两种：
做法一：
原料：鲜活蜗牛12只，水发香菇、冬笋各50克，蘑菇75克，火腿25克，色拉油100克，鸡精、蚝油、味精、胡椒粉、料酒适量。
1、将预处理后的蜗牛肉切成丁，再将香菇、冬笋、蘑菇、火腿切成丁。
2、将鸡蛋打成蛋泡糊待用。
3、热锅注入食油，推入上述切成丁的原料，炒熟后装蜗牛壳内，用蛋泡糊封口，上笼蒸约一分钟，取出装盘即可。
味香、质嫩，食后令人回味无穷，此菜为法国蜗牛菜代表作之一。
做法二：
材料：罐装蜗牛1小听，洋葱半个，芹菜叶15克，土豆750克，蛋黄1个调味料黄油150克，白兰地、盐、胡椒粉，蒜末少许，鲜奶油15克。
1、将蜗牛去壳，壳洗净待用。
2、洋葱、芹菜叶切细末，加少量盐、胡椒粉调匀，待用。
3、土豆去皮、切块、煮熟、捣烂成泥，加盐、蛋黄、鲜奶油调匀。
4、将蜗牛肉放锅内，用黄油翻炒，加白兰地及盐、胡椒粉，蒜末拌炒均匀即可起锅冷却。在蜗牛壳内先填入少量黄油，将蜗牛肉装进后再用黄油封口。
5、在焗盘里铺上土豆泥后，将蜗牛壳放上固定，然后入烤箱，焗至壳内黄油沸爆即可。
法国蜗牛多长时间才能下蛋五个月左右！蜗牛是一种雌雄同体的低等软体动物，从出壳到产卵需要４－５个月的时间，一年能产卵１－７次，每次产卵７０－２００只，法国蜗牛年产卵４００只以上。
蜗牛适宜在潮湿而温暖的地方生长，一年四季均可养殖。
法国人吃的蜗牛是什么品种是：小灰蜗牛。
它是法国原生品种，主要产地为法国、意大利等国，外壳体积较大，肉质滑嫩。产地分布于温带气候区，包含法国、智利、英国等国，目前以人工繁殖为主，但由于需求量太大，仍然呈现供不应求的情况，还得仰赖外地进口。
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