内蒙古结婚下茶流程 内蒙古奶茶为什么是咸的？内蒙古奶茶为什么是

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1. 内蒙古结婚下茶流程
2. 内蒙古奶茶为什么是咸的？内蒙古奶茶为什么是
3. 内蒙古早茶有哪些
4. 奶茶的起源和发展历史

内蒙古婚礼习俗第二步就是是下茶，男方父母会在婚礼前一个月带上四色礼到女方家拜访，四色礼分别为烟、酒、糖、茶。大家一起商讨具体事宜。具体流程如下：

1、司仪请新人向长辈敬奉改口茶，由新郎带着新娘给公公、婆婆敬茶。

2、新郎带新娘到爸爸、妈妈面前说一些适合的话语。新娘将茶水倒好，双手端到公公、婆婆面前，新娘需鞠躬敬茶并说：爸爸(妈妈)您喝茶。

3、公公、婆婆答应后，饮茶后将茶杯给媳妇，媳妇将茶杯放好后，再转身面对公公、婆婆，公公、婆婆需要将准备好的红包给媳妇。在接到爸爸、妈妈的红包后说：谢谢爸爸、妈妈，将红包交给身边的伴娘收好。

这是一种风俗习惯，也是独有的特色。蒙古族与新疆、西藏的牧民一样，他们喜欢喝与牛奶和盐巴煮成的咸奶茶。内蒙古人用的茶多为青砖茶和黑砖茶，用的是铁锅来煮。晚三次喝咸奶茶。也是牧区蒙古人们的传统饮茶习俗。

古时，牧民经常出去打猎放牧，通常一家人只在晚上放牧回家才正式用餐一次，咸的奶茶也可以补充营养和体能，行军打仗时也都多喝咸水。另外煮咸奶茶看似简单，其实味道的好坏，营养成分的多少，都与煮茶时用 的锅，放的茶，加的水，掺的奶，烧的时间，以及先后次序有着密切的关系。

如果茶叶放晚，又或者将茶和奶的放入顺序颠倒，那么茶味就会变样。另外煮的时间过长，会使咸奶茶的香味变淡。蒙古族人认为，只有掌握好这几点，相互协调，这样才能煮出咸甜相宜、美味可口的咸奶茶。

说到内蒙古的早茶，那可都是高热量食品，奶茶是必不可少的，草原上的牧民们一般在熬制奶茶的时候会加一些辅料，比如风干羊肉、牛油、炒米、奶豆腐等等，味道醇香浓郁，主食多为面食，把牛油（加黄油味道更香甜哦）加面粉和起来炸成饼、奶条等等，这样的早餐在寒冷的冬天吃了保证全天暖暖的。

另外还有出了名的烧麦，可蒸可煎，大块的羊肉放里面吃的那叫一个香，熬的软烂的羊杂，搭配一个厚实香脆的焙子，妥妥的满足感。还有各种肉粥、面疙瘩汤等等数不胜数。欢迎大家一起来内蒙古品尝特色美食哦

奶茶最早起源于中国西藏，当地人首次把奶和茶融合在一起，就这样最早的奶茶诞生了。

后来奶茶经丝绸之路被带到了印度，后来又被带到了西方国家，改良后便形成了荷式奶茶和英式奶茶。

而到了近代中国，荷式奶茶也随着荷兰的殖民扩张被带到了台湾，经本土化改良后，就成为了现在众人皆知的“珍珠奶茶”。

而另一分支英式奶茶，也随着英国的殖民运动进入了香港，后来就出现了以“丝袜奶茶”和“鸳鸯奶茶”为代表的港式奶茶。

在20世纪90年代，中国奶茶连锁刚兴起的时候，台湾的珍珠奶茶传入大陆，并在中国大陆地区开启了奶茶的“粉末时代”。

这一阶段的明显特征就是：奶茶产品是由各种粉末冲调而成，既不含奶，也不含茶，价格低廉，大多只卖1~2块一杯。此时奶茶市场主要以台式奶茶为主，港式奶茶还没被大规模推广开来。

2、街边时代

这一阶段的奶茶门店大多以街边店为主，经过“粉末时代”后的茶饮行业，此时的原料有所升级，出现了用真正茶叶代替粉末的“茶基底”奶茶，而且在“奶”方面也得到了升级，开始用鲜奶入茶，并在奶茶形式有所创新，出现了“奶盖茶”等系列产品。

奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品，至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地，目前在大中华地区，中亚国家，印度，阿拉伯，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变，至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。

其他地区则有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名；发源于香港的丝袜奶茶和发源于台湾的珍珠奶茶也独具特色。

奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉，冰奶茶，热奶茶，甜奶茶，咸奶茶等。

茶原产于中国，沿着古代的丝绸之路传到印度，开始了在世界各国中几千年的演变。

据英荷有关的史料记载和推断，印度是早期栽培茶树的地区是在西北部的阿萨姆。而奶茶是印度喜玛拉雅地域居民自古以来就常饮的饮品，虽然中国的内蒙以及新疆部分地区，包括现在的蒙古国和中亚 ，以及同属喜玛拉雅区域的不丹、锡金等国，在很早的时期也有了饮奶茶的习俗，而且至今仍在保持着，但这些 和地区都有一个共同的不足，就是本身不产茶，茶完全是靠外地或外国供给，由于地缘的关系，不丹、锡金、孟加拉、巴基斯坦所用的茶主要来自印度和斯里兰卡，而内蒙、蒙古国、中 亚 所用的茶则主要是来自云南、安徽、福建等产茶区，也由此催生了始自云南远至欧洲的历史奇观茶马古道和紧压茶品种。

奶茶，始于17世纪初期的香港石板街，广州官吏林智贤，自创以加了牛奶的茶在香港石板街招待荷兰使节，这种独特的喝法旋即被带回荷兰。1680年，约克公爵夫人又将时髦的荷兰式饮茶——在茶中加鲜奶、砂糖引进英国，一时蔚为风潮。

港式奶茶曾经风靡一时，是香港饮品，也叫“港式奶茶、英式奶茶、香港老街奶茶”等，英文：Hongkong Street milk tea，茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚为特点。制作方法较复杂，经过撞茶（拉茶）工序，保证奶茶中保留茶叶的浓厚。而英国人喝茶学自中国，但喝法却别创一格，喜欢加入糖和奶，或者柠檬片同喝，香港奶茶后称为英式奶茶。

随着奶茶发展趋势的变迁，人们在原来牛奶加茶的基础上，采取在红茶中加鲜奶、砂糖、巧克力酱、蜂蜜、白兰地酒和肉桂粉等，出现了多种口味的奶茶，深得英国人和港人青睐。据说在凯萨琳王妃饮茶引进英国之初，红茶在当地还是如中国人一样地清饮，不过到了18世纪，随着英国时代的发展，奶茶已经成为英国人饮茶方式的主流。

在“香港老街”奶茶的基础上又派生出一种新的奶茶，于中国内地多称为“港式奶茶”，以红茶混和浓鲜奶加糖制成，下奶及糖或多，杯的体积较大，热饮或冻饮均可。香港老街奶茶称“英式奶茶”。与英式“香港老街奶茶”不一样，港式奶茶是普罗大众和低下层的流行饮料，一般于早餐或下午茶时饮用，如出外用膳的话即使于午餐或晚餐也会喝到，在茶餐厅、快餐店或大排档都有供应，配搭中餐或西餐均可。

经过几百年的历史发展以及各种新式茶饮的诞生，人们传统奶茶已经没有了曾经的狂热，更多的是追求健康自然的水果茶等茶饮产品

奶里加茶这种饮用方式，起源于西藏。由于长期摄入高蛋白的牛肉羊肉，需要用茶去协助日常消化，而单纯喝茶太过单调，于是，人们在茶里加入牛奶羊奶，这便诞生了世界上最早的奶茶。

随着丝绸之路的开通，茶加奶的品饮方式开始传入印度，因饮食文化的差异，当地人在奶茶里面加入了香辛料，辛辣浓烈的印式奶茶也就这样在印度流行开。