艾草可以吃吗 端午的艾叶可以吃吗 前后艾草能不能吃都有讲究
非凡挖掘者端午节时候不仅有挂在门上的艾草，很多人也用艾草做其他的用途，所以有些网友会好奇艾叶到底能不能吃。那么，端午的艾叶可以吃吗？下面一起来跟小编看看吧。
端午节时值初夏，天气开始炎热，又多雨潮湿，细菌繁殖快，容易患多种疾病。我国端午节有家家户户挂艾叶的习俗。
因为艾叶具有芳香气味，可驱逐蚊蝇，清洁空气，消除病毒，保持居室卫生，起到辟邪、防病、保安康的作用。
因此古时也有人称端午是卫生节。正如《荆梦岁时记》所载：“五月五日，采艾以为人，悬门户上以禳青气。”
南方的艾叶多作为食物，而北方的艾叶却以中药知名。艾叶性味苦、辛、温，入脾、肝、肾经。
艾叶旺盛的时分多在3~5月份，稚嫩的艾叶能够当菜食用，要是对比老的艾叶能够收回来晾干，存放好等有需求的时分在拿出了用。所以艾叶的老、嫩各有优势。
艾草也被称为是艾蒿，用艾叶做原料的风味小吃，有清明果、清明团子等等，端午过后也有用艾草煮鸡蛋的风俗吃法。
不过前者是在艾草嫩叶较多，药性很低的时期采摘食用，而后者则并没有直接食用艾草，也得用嫩叶部分。
艾叶参与鸡蛋煮制，却并非直接食用，这是因为成熟的艾草药性较强，食用这种艾草对人体也具有毒副作用，艾草在做成食品时主要以添加、辅助为主，而非主食。
艾蒿作为蒿属植物，富含挥发油成分，其中有种成分叫作侧柏酮成分被确认有明确的肝毒、神经毒性。
而端午过后许多艾草都已经老了，是不能食用的，清明时有用艾草做食材，也是因为这个时候的艾草比较嫩，药性不大，有一定的可食用价值。
不过艾叶不能过量食用。大量服用可引起中毒，出现消化系统神经系统的一系列中毒症状。
艾叶的功效
1、冲任虚寒，月经不调，小腹冷若冰霜痛，日久不孕者，可与香附、吴茱萸、当归、肉桂等配伍，以散寒止痛，养血调经。
2、产后感寒腹痛或老人脐痛腹冷痛者，可用熟艾入布袋兜于脐部。
3、寒湿泻痢不止者，可用艾草与干姜同煎。
4、若痢下赤白、血多、痛不可忍者，则须与黄连、木香、肉豆蔻等同用，以清热行气止痛。
另外，把生艾叶用水煎了熏洗可以预防夏天长包长疖生痱子，治疗湿疹，还可以很快缓解皮肤瘙痒。把新鲜艾叶涂皮肤上，可以防蚊。
孩子用艾叶水泡脚（一周一次足矣），还能防治感冒。用艾叶加姜和盐洗澡据说还能退烧。
端午节时候不仅有挂在门上的艾草，很多人也用艾草做其他的用途，所以有些网友会好奇艾叶到底能不能吃。那么，端午的艾叶可以吃吗？下面一起来跟小编看看吧。
端午节时值初夏，天气开始炎热，又多雨潮湿，细菌繁殖快，容易患多种疾病。我国端午节有家家户户挂艾叶的习俗。
因为艾叶具有芳香气味，可驱逐蚊蝇，清洁空气，消除病毒，保持居室卫生，起到辟邪、防病、保安康的作用。
因此古时也有人称端午是卫生节。正如《荆梦岁时记》所载：“五月五日，采艾以为人，悬门户上以禳青气。”
南方的艾叶多作为食物，而北方的艾叶却以中药知名。艾叶性味苦、辛、温，入脾、肝、肾经。
艾叶旺盛的时分多在3~5月份，稚嫩的艾叶能够当菜食用，要是对比老的艾叶能够收回来晾干，存放好等有需求的时分在拿出了用。所以艾叶的老、嫩各有优势。
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