明朝时期才出现辣椒 在此之前的想吃辣怎么解决呢
解放历史导语：我还是不知道:想吃辣辣椒不吃辣椒的读者们，下面的小系列会给大家带来详细的介绍，然后往下看~说到辣椒，大家肯定都很熟悉。很多朋友平时吃饭都不吃辣，但是你知道吗？其实辣椒的原产地是墨西哥，直到明末才传入中国。那么在此之前，中国古人想吃辣，应该怎么做
我还是不知道:想吃辣辣椒不吃辣椒的读者们，下面的小系列会给大家带来详细的介绍，然后往下看~
说到辣椒，大家肯定都很熟悉。很多朋友平时吃饭都不吃辣，但是你知道吗？其实辣椒的原产地是墨西哥，直到明末才传入中国。那么在此之前，中国古人想吃辣，应该怎么做呢？
第一种是辣椒，起源于印度，汉代传入中国。虽然当时种植范围很广，但是产量非常有限，一般人买不起。俗话说物以稀为贵，辣椒的价值也在上升。唐朝时，辣椒被当作保值的投资，省辣椒就相当于省钱。在餐桌上，辣椒是重量级的，如原味火腿、牛肉蛋糕，离不开辣椒的调味。北宋的胡椒醋羊头在当时的皇帝中特别受欢迎，用胡椒制成的胡椒酒在民间也相当受欢迎。
其次是花椒和生姜，川菜的特点是味辣，即麻要排在味辣之前。所以，在没有辣椒的情况下，四川人在饮食中主要是把辣椒作为调味品。现在四川很多小吃，不放辣椒完全不影响好吃程度，只要够麻就行。三国时期，川菜中加入了生姜。虽然没有辣椒辣，但还是有一定的辣味。
此外，芥末也是辣味的重要来源。很多人在日本食物中看到芥末，认为芥末起源于日本，其实不是。早在周朝，中国就开始吃芥菜了。芥末是由成熟芥末的种子制成的。宋代，北京著名的芥菜辣饼中加入了芥末调料。看来我们是大美食家是真的。如果我们没有辣椒也没关系。分钟内找十个替代品做好好吃的给你看。
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