馒头是谁发明 馒头的历史由来 源于祭祀
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你知道什么是馒头吗？你可能会对这样的问题嗤之以鼻，以为傻子都不知道馒头是什么样子的。无非就是把面粉和水、糖等混合制成的一种食物。，发酵后放入蒸笼蒸熟。但是从2008年1月1日开始，馒头就有了国家标准，你要对比一下才能知道什么是馒头。
自2008年1月1日起，中国国家标准委员会和国家质检总局联合发布了《小麦粉馒头》标准。标准适用于用小麦粉制作的商品馒头，规定馒头必须圆润，无皱纹、斑点，气味有小麦香味；馒头体积不能太小。追根溯源，我们先来看看在漫长的岁月里到底是谁发明了馒头空。馒头最开始是什么形状？
1.最早的馒头头形是诸葛亮发明的
中国人吃馒头的历史至少可以追溯到战国时期。《物珠》记载“秦昭王做蒸饼”，萧子贤在《舒淇》中也有说。朝廷规定祭祀祠堂要用“面出饼”，即“入发酵面，可松”。“面七冰”堪称中国最早的馒头。
到了三国，馒头有了自己的官名，叫做“蛮头”。明朝郎英在《第七次修改稿》中写道:“馒头本名蛮头，以头祭神，蛮。诸葛的征是孟获，一生以牺牲面包肉为头，称为‘蛮头’。现在也是馒头。”“诸葛智征孟获，命面包肉为头祭，谓之‘蛮头’”。诸葛亮和馒头是什么关系？馒头的发明者诸葛亮。
对此，《三国演义》有类似的描述:“诸葛亮平回泸水，风浪过，兵不能过，归光明。梁问之，孟获曰:“泸水水源泛滥，乃祸也。中国人用7749头黑牛白羊祭祀。境内自然波浪平静，成熟。“梁说，‘我就在这个班，但安能杀我吗？“我有自己的看法，”然后命厨下宰牛宰马，代理面条，塑成假头，连眼带眉，代之以牛羊肉，以饮鲁水为“馒头”，在岸上祭祀孔明。牺牲，云雾卷，波涛平息，大军渡江。《三国演义》是小说，不够。看看真实的史料怎么说吧。
《物极必反》记载:“官小说曰:诸葛武侯征伐孟获，人言邪术多，必求神，假阴兵相助。但人若俗，必被杀，必被祭，神必帮助他们，也必发兵。武侯不听，因为他用羊狸的肉做杂用，用面包着，像人头上有神龛，上帝也帮他出兵。后人因此是噱头。”
历史上诸葛亮和孟获都是真人。诸葛亮是个家喻户晓的名字，没必要多说。孟获是蜀汉建宁人。易教主。刘备死后，孟获与建宁豪强攻打蜀国，被诸葛亮打败。曾被七大宗师俘获，后被史书追袭，史书在御史中成。
综上所述，馒头起源于野蛮时代的人头祭祀，是诸葛亮发明的，形状是人头。后来随着历史的发展演变，逐渐变成了家禽馅。晋代以后，馒头一度被称为“饼”。根据《名义上的考试》，凡是用和面水做剂，中间有馅的，就叫“饼”。“吃蒸面的说‘蒸饼’、‘笼饼’，就是今天的馒头”。
2.猪肉馒头仁宗馒头首饰盛行于南宋
唐朝以后，馒头的体积开始缩小，不再是巨无霸的形象，而是逐渐变得娇小。书名很多，比如《玉竹》《灌浆》。
但是馒头的头型只有进入民间成为小吃后才有所改变。元代有一种类似后来开花馒头的炒花馒头。胡思慧《饮食记》记载:“炒花馒头:羊肉、羊脂、羊尾、洋葱、陈皮切成细末”，“依次加盐酱，拌馒头，用胭脂染花”。由此可见，馒头的形状不仅不再是单一的头型，原来的馒头还在陷，经历了一个从陷到固的演变过程。
所以唐宋以后的包子，因为有馅，也叫“小笼包”。宋代王虞堆条本纪方七派“仁宗寿辰，赐群臣馍。”馒头后注曰:“是馒头别名。”猪肉馒头是南宋最流行的。但据说仁宗给的馒头包不是猪肉馅，而是首饰。
后来馒头种类越来越多，《家居必备品全集》记载的馒头种类很多，还有附加用途:“坐小馒头、扭尖馒头、卧馒头、花馒头、生日带龟、龟莲馒头、春。荷花馍，葵花馍，地毯漏馍。”明代徐莉的《节安老人记》中写道:“祭祀陈宫寺时，用一个馒头作贮物，也用了五千四百四十八块。江宁、上元两县提供20担面，送到工业部工匠手里做菜。“说到这里，有必要提一下，馒头，不管有没有馅料，一直是供品中不可缺少的食物之一。
到了清代，“小笼包”和“小笼包”开始分离，但“小笼包”和“小笼包”的名称南北不同:北方无馅的是小笼包，有馅的是小笼包；而在南方，有馅的叫包子，没有馅的叫“包子”。《清稗钞》区分馒头:“馒头先蒸，面包屑发酵，蒸胀成圆形。没有馅，吃的时候一定要有食物相伴。”“南方所谓的馒头，也是用面包屑发酵蒸的，鼓成一个圈，其实是个馒头。包子，宋已经有了。”和林尤鲁”说:有学者从京城买了一个妃子，自称是蔡大师家馒头厨房里的男人。有一天，有人叫他做包子，他说:'虞姬也是包子厨房的绿人。'盖子里有馅料，是各种肉、蔬菜、水果，吃起来咸咸甜甜的。但是，它们被视为零食，不被视为正餐。"
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