生榨米粉怎么做
清韵历史研究导语：生米粉怎么做以下文字资料是边肖为大家收集整理的，大家快来看看吧！工艺:其他生米粉制作材料:生米粉简介:南宁是一座历史悠久的中越边境古城，绿树掩映的街道旁，有许多独具特色的南方小吃。其中，最受欢迎的是生压制米粉。生压米粉特点:这种小吃风味浓郁，新
生米粉怎么做以下文字资料是边肖为大家收集整理的，大家快来看看吧！
工艺:其他生米粉制作材料:生米粉简介:南宁是一座历史悠久的中越边境古城，绿树掩映的街道旁，有许多独具特色的南方小吃。
其中，最受欢迎的是生压制米粉。
生压米粉特点:这种小吃风味浓郁，新鲜爽滑，营养丰富，价格低廉。这是南宁很受欢迎的早餐。
教你怎么做生米粉，怎么做生米粉
南宁生压面现在都是吃压榨的，所以“生压面”这个名字就产生了。
制备方法如下:首先将浸泡在水中的新鲜大米磨成米糊，然后放入布袋中排水，得到一团米粉。
然后加入1/5的与米饭捣碎的米糊，然后充分揉搓，得到挤压面粉的米粉面团。
吃米粉的时候都是吃着挤着吃的。
将米粉面团放入底部有几十个小孔的压榨机中，将米粉面团从小孔中压出来，形成圆形米粉，直接将米粉放入下面大锅的沸水中，烫十几秒钟即可。
如何吃:
1.将烫好的米粉放入碗中，倒入一汤匙肉末，加入自制卤汁、熟豆芽、酸菜，让食客加入洋葱、大蒜、香菜、紫苏、酸椒等其他食材。随他们喜欢，倒上热骨头汤。
这是生压粉里的汤粉；
2.干捞，不加汤，只倒一汤匙以番茄碎为主的卤汁，加入叉烧、豆芽、酸菜、熟韭菜等配菜，拌匀，就会变得清凉，适合夏季食用。
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