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隔夜木耳能吃吗 凉拌木耳第二天能吃吗 吃凉拌木耳应该注意什么问题

导语:凉拌食用菌是一道名菜,已经成为很多人夏天简单方便的凉菜之一。一般情况下,在炎热的季节,应该第二天才能吃到凉拌木耳,因为在此之前,木耳已经泡了一夜,很容易变酸,最好不要吃!一、吃凉拌木耳的好处黑木耳能软化血管,有效预防冠心病和心脑血管疾病,被称为“食物中的阿司匹林”。如果经常吃黑木耳,可以清理血管里的

凉拌食用菌是一道名菜,已经成为很多人夏天简单方便的凉菜之一。一般情况下,在炎热的季节,应该第二天才能吃到凉拌木耳,因为在此之前,木耳已经泡了一夜,很容易变酸,最好不要吃!

一、吃凉拌木耳的好处

黑木耳能软化血管,有效预防冠心病和心脑血管疾病,被称为“食物中的阿司匹林”。如果经常吃黑木耳,可以清理血管里的垃圾,抑制血小板聚集,降低胆固醇,好处多多。

二、食用凉拌木耳的注意事项

黑木耳不能生吃,必须煮熟才能吃。因为黑木耳能更好地发挥其作用,提高膳食纤维和多糖的溶解度,高温蒸煮后更好地被人体吸收,所以浸泡后一定不能食用!

黑木耳虽好,但不能多吃,尤其是血脂异常的人。限制在一周2-3次,注意食用量。而且孕妇也不能多吃。菌类本身比较滑,不利于消化,所以不宜与消化不良的食物一起食用,如蜗牛、野鸡等。

第三,凉拌木耳可以吃两天吗

吃隔夜木耳会中毒吗?这要看情况。在冷拌木耳之前,有必要先浸泡木耳。冬天把木耳搁置到第二天,不容易变酸。但是在夏天,如果只是泡头发,第二天味道就不好了,更别说吃了。而且菌类本身可以吸水,所以浸泡时间不宜过长。

还有,如果第二天放凉拌木耳,那就是隔夜菜。如果将食物放在冰箱里过夜或者当时没有及时食用,很容易产生细菌,尤其是夏天,食用时会引起肠胃不适甚至呕吐腹泻,但真的是得不偿失。所以,不仅是凉拌木耳,其他任何凉拌蔬菜都不建议第二天吃!

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