先祖被孔子推崇，后世因孔子改姓，该姓祠堂世界单姓最大
沈逸墨中国姓氏起源于黄帝时期，春秋战国时期大量产生。周朝建立后，把自己的宗族、英雄、先贤的后代划分为诸侯国。这些小国的灭亡产生了现在的大部分姓氏。
周英雄姜太公被封在齐国。周武王死后，姜太公和他的长子陆机去濠江协助周成王。这一时期，姜太公三子邱牧恭守护齐国，修建了齐国都城应丘。后人以“秋”为氏。《孔子家语》、《左传》等书中都有记载。
秋氏为齐国宗室。几代之后，齐国争夺皇位，内乱。邱露佳离开齐国前往楚国，成为楚国的左史家，负责记录历史。邱露佳的后人世世代代担任楚国的左史家，所以将邱露佳的姓氏改为左。楚国内乱，丘楼家十三代孙成逃到鲁国当太师。成之子左丘明，抨击其父为鲁国太师。
左丘明在做史官的时候，以《春秋》为基础，利用周至、金城、郑书、楚珏等国的资料撰写史书《左传》。左秋明晚年双目失明。辞职后，他记录了几十年来的所见所闻和其他国家的重要消息，并将其收集到著名的历史名著《国语》中。这两部书是中国早期最重要的史书，左丘明的著作和学术思想是儒家文化的重要组成部分。《左传》是一部著名的军事著作，具有很高的历史和文学价值。
左丘明比孔子小一点，与孔子同时为官。孔子说他和邱明有共同的好恶，左丘明曾经在政治上支持过孔子。他因品德高尚而受到孔子的推崇，说“左丘明耻，丘耻”。
左丘明的后代有左姓和丘姓。三国时期，曹魏、吴之子宗等四人改姓太尉。汉朝以后，匈奴和鲜卑民族中的秋霖、邱乃敦、邱穆龄都改为邱姓。宋以后，秋成为南方姓氏，主要分布在福建、湖南、江苏、浙江、河南、河北、安徽、江西等省。邱姓在台湾也是最流行的。
汉朝以后，为了避开孔子的禁忌，丘氏相继改为丘氏。清雍正三年，颁诏敬师，称孔子为第一师，讳忌。对于所有的姓氏和地名，邱一词被添加到市署作为邱。
辛亥革命后，闽杭举人邱和台湾学者邱主张恢复太尉本姓，并在广州办报号召民众恢复太尉姓。有的裘姓已恢复为裘姓，也有不少因种种原因未改。到现在，既有邱姓，也有邱姓。
邱的主要县是河南和。邱的正殿名是河南和文庄。河南会馆是丘姓中最繁盛的一个，历代名人众多。
河南县现在是洛阳市。近代，中国太尉总祠堂建于洛阳市偃师，位于玄奘故里与唐宫陵之间的秋河村。
中国邱祠堂占地200多亩，建筑面积8600平方米，是世界上最大的单姓祠堂。
历史上，秋姓的重要人物有:南朝梁代文士丘迟；唐朝右武侯将军，河北、陕西刺史邱兴公，诗人秋微；南宋学者邱；元代长春演出主教真实丘处机；明朝有《尚书》，文渊阁大学士邱卓，还有丘福将军；清代戏曲作家兼画家、作家邱心如、诗人等。
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