既然皇帝不吃御膳房做的饭菜 为什么不裁撤掉他们呢
逸闻堂主我还是不知道:为什么清朝皇帝不废除《御膳》的读者？下面的小系列会给你带来详细的介绍，然后往下看~
人们以食物为重。中国人对饮食非常讲究。他们都很爱吃，也知道怎么吃。几千年来，中国各地区发展出了几种独具特色的菜系，享誉世界，不愧为舌尖上的中国。
在普通人的想象中，中国民间有那么多的山珍海味，那么在故宫这种禁入帝都的地方，一定到处都是名厨和山珍海味，推崇九五的皇帝也一定是个预食方丈，每餐都有鸟兽。特别是清朝，满汉全席，清宫剧里经常出现几百道菜摆满长桌的画面。
虽然想象很美好，但现实中皇帝的饮食标准可能会让人失望。不仅吃100个菜没有待遇，甚至可能不如一般有钱人家。
首先是食材。清代御厨提供的饭菜以猪肉、鸭肉和时令果蔬为主，海鲜相对较少，没有皇帝每天吃的野味。
主要是因为古代交通不发达，物流成本很高，所以内务部不可能天天到处高价采购。而且全国各地进贡的优质食材数量很少，皇帝还要把很大一部分给后宫和大臣，留给自己吃的就更少了。
其次，烹饪方法。皇家餐厅可能不缺好厨师，但是皇帝吃饭需要随叫随到。如果他还没动手就想吃，那他就是饿着肚子等皇帝，这就是欺君罪。
所以御膳室有办法提前备好菜，用炭火炖上。一个菜煮的早，炖的久了就没味道了，就更难吃了。
如果只是食物难吃，那是可以忍受的。毕竟皇帝开的厨房一定要给点面子，照顾生意。但重点是帝国餐厅的食物不仅难吃，而且极其昂贵。
据清代笔记记载，道光曾致电军机大臣曹振永谈价格。道光问曹振勇，你在家吃一个鸡蛋需要多少钱？曹振勇知道帝国餐厅的要价太暗，无法如实回答，于是找了个借口说“我这辈子很少得气病，也没吃过鸡，所以不知道价格。”
同样，清朝末年，光绪皇帝和他的老师翁同龢谈起鸡蛋的价格。光绪问翁同龢早饭吃什么，翁同龢回答说吃了三个鸡蛋包。光绪听后自言自语道:“师父每次得心早，要用九两银子。”原来御膳报销皇帝，说买一个鸡蛋要三两银子。其实甲午战争前，天津大沽口堡一个月的士兵工资只有326元。
因为皇家食堂的饭菜不好，皇帝每天做的菜都不吃。清朝皇帝溥仪曾在回忆录中写道，他小时候根本不吃御膳，而是吃太妃人的御膳。那么朋友们可能会想，既然御膳室的菜没吃，又要花那么多钱，那皇帝为什么不干脆把它砍掉呢？
其实宫中腐败的问题不仅仅出现在御厨，整个办公室都有。皇帝不仅吃昂贵的衣服，还穿昂贵的衣服。道光曾补过裤子，内务府出五两银子。
清末以后，宫中气氛越来越凶，皇帝却无动于衷。第一，大部分皇帝从小生长在深宫，对外事不熟，以为民间物价也是如此；第二，内务府的利益错综复杂，都是皇室的亲信仆从，关系到皇帝自身的日常生活。废除它相当困难，所以皇帝只能对他的腐败采取纵容的态度，这使得它很难处理。
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