韩国清酒和烧酒什么区别 韩国烧酒的历史

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1. 韩国清酒和烧酒什么区别
2. 韩剧里的烧酒是什么样子的酒?度数是多少
3. 韩国超水烧酒为什么后劲大
4. 韩国的酒有几种烧酒谁喝过
5. 韩国人喝的所谓烧酒全名叫什么？多少度
6. 为什么烧酒能被欧美人视为酒中极品
7. 韩国烧酒和其它酒有什么不同吗?为什么很容易醉
8. 一瓶韩国烧酒等于多少白酒
9. 韩国烧酒的问题

因为不是一种酒类啊，清酒的制作类似米酒，发酵酒，度数低，成本略高。而韩国烧酒是蒸馏酒，成本低很多。其实日本也有类似便宜的蒸馏烧酒，叫烧酎。因为便宜，在日本卖的比清酒还好，但好像在我们国内喝的人比较少，反而清酒比较流行。事实上，低端的清酒在国内也很便宜啊，1.8L一百多，哪里贵了。当然，清酒是越贵越好喝。但注意清酒是有最佳饮用期的，不能久放。但我个人更喜欢日本烧酎，便宜好喝，兑水兑饮料都行，比真露之流高多了。

因为品种品种比较多，第一次喝我推荐麦烧酎，好入口。最近找到一款合资的，囤货中

那肯定不一样啊！大多数韩国烧酒都是清酒，虽然名字叫烧酒，但是酒精度数很低，在19.5~21.5度之间，所以韩剧里看到他们喝酒都是一口一杯。而中国烧酒度数最低也在30度以上，喝得太急容易头晕。

韩国烧酒没有浓烈的酒香味，如果不凑到跟前都闻不到味道，所以也算是老少皆宜，大家都可以喝上几杯。而中国人要么接受不了酒的浓重味道，要么就是特别讲究味香，细分为酱香、浓香、兼香、清香等多种香型，并且各个香型间还有不同的受众，虽然都是中国白酒，但是喝惯酱香的人不一定喝得惯清香。

从制作工艺上看，中国烧酒工艺要更精细一些，拿前不久刚在布鲁塞尔国际烈酒大赛获奖的驴溪烧酒举例来说，它的原料是重庆本土的红皮糯高粱，要经过泡粮、蒸粮、下曲、培菌、发酵、蒸馏等16道工序，所以喝起来口感柔和，好入口，粮食酒，即使喝得有点多，晚上睡一觉第二天就好了，没什么副作用；而韩国烧酒多为高纯度酒精，经过稀释、脱臭、调和等现代化工艺加工而成，大家都知道酒精勾兑的酒喝多了会难受，第二天感觉浑身乏力，要缓好一会儿才能恢复。

所以，韩国烧酒和中国烧酒完全不一样，别看韩剧里他们都像喝啤酒一样一口闷，刚开始没什么味道，后劲很大的，没点经验的还是谨慎尝试，别喝太猛了！

韩国烧酒后劲大是因为韩国烧酒的酒精度几乎全部在20°左右比中国南方的黄酒度数稍高。韩国烧酒的特点是入口清新，爽口，刺激性很小，这种特点适合作为烧烤，海鲜生食的配饮。烧酒主要是人们在吃宵夜的时候一种辅佐饮料也算是店家的小心机，其目的就是增加食客的胃口。

那肯定不一样啊！大多数韩国烧酒都是清酒，虽然名字叫烧酒，但是酒精度数很低，在19.5~21.5度之间，所以韩剧里看到他们喝酒都是一口一杯。而中国烧酒度数最低也在30度以上，喝得太急容易头晕。

韩国烧酒没有浓烈的酒香味，如果不凑到跟前都闻不到味道，所以也算是老少皆宜，大家都可以喝上几杯。而中国人要么接受不了酒的浓重味道，要么就是特别讲究味香，细分为酱香、浓香、兼香、清香等多种香型，并且各个香型间还有不同的受众，虽然都是中国白酒，但是喝惯酱香的人不一定喝得惯清香。

从制作工艺上看，中国烧酒工艺要更精细一些，拿前不久刚在布鲁塞尔国际烈酒大赛获奖的驴溪烧酒举例来说，它的原料是重庆本土的红皮糯高粱，要经过泡粮、蒸粮、下曲、培菌、发酵、蒸馏等16道工序，所以喝起来口感柔和，好入口，粮食酒，即使喝得有点多，晚上睡一觉第二天就好了，没什么副作用；而韩国烧酒多为高纯度酒精，经过稀释、脱臭、调和等现代化工艺加工而成，大家都知道酒精勾兑的酒喝多了会难受，第二天感觉浑身乏力，要缓好一会儿才能恢复。

所以，韩国烧酒和中国烧酒完全不一样，别看韩剧里他们都像喝啤酒一样一口闷，刚开始没什么味道，后劲很大的，没点经验的还是谨慎尝试，别喝太猛了！

烧酒（Soju）是一种源于韩国的酒精饮料。主要的原料是大米，通常还配以小麦、大麦或者甘薯等。韩国烧酒颜色透明，酒精度数一般在40-90之间不等。现今已知最早酿造于1300年前后。 烧酒在日本叫做shochu.烧酒经常被误认为是白酒，韩语里叫做cheongju,和日本的清酒是同一个字。韩国烧酒有以下规格：500ml /700ml/1000ml 陶瓷瓶装40度；300ml/375ml 玻璃瓶装25度和23度 .

现在在欧美市场，韩国烧酒已经确立了白酒老大的地位，欧美人认为韩国烧酒是白酒中的极品，这让名酒辈出的中国愤愤不平。

但是与中国白酒相比，韩国烧酒确实具有价格便宜，口感清新的优势，史料表明，韩国烧酒起源于中国元代的“烧酎”一般认为是在公元1300年左右，高丽后期传入朝鲜半岛的，元朝时，蒙古人四处征战，在征服西欧的途中，遇到一种叫做“阿刺古”的酒，这种酒是由棕榈汁和稻米经过蒸馏酿造而成，后来传到中国被称之为“烧酎”。

“酎”是指粮食经过三次蒸馏，如同接露水一样酿成的酒，因此这种酒也叫“露酒”明代药学家李时珍在《本草纲目》中详细记载了烧酒的酿造蒸馏方法。

提到这种方法，从“元时始创”称赞这种酒“其清如水，味极浓烈，盖酒露也”

在韩国历史上“烧酎”长期被列为奢侈的高级酒，民间禁止制造，甚至被朝鲜皇室，引为药方，韩国烧酒名字虽然叫烧酒，

但是酒精度却在19.5度到21.5度之间，仅仅比中国的黄酒度数高那么一点点，这也是为什么大家在韩剧里面经常看到他们喝酒一口一杯的原因，当然在中国40多、50多度的酒一口一杯也是常事。

其实对于白酒而言，度数越低，工艺越不可控，尤其是酒的清澈度更加难以控制，容易变得浑浊，韩国烧酒为了保证其透明品质，经过一代又一代酿酒师的精心专研形成了优质的过滤技术，如韩国烧酒品牌，“真露酒”。

使用了独一无二的竹炭净化专利技术，保证了真露酒液特有的爽口和甘甜，中国人喝白酒讲究味香，韩国人烧酒却没有这种浓烈的酒味，如果不凑到跟前，不会闻到酒味。

加上酒精度数比较低，韩国烧酒入口不难，不辣口，还有一股甜甜的后味，（但，对于阿威喝惯白酒来说其味道实属下咽）

烧酒强大的生命力注定不会被隐藏于皇室一隅，在韩国人的日常生活中友人欢聚、喜事庆贺、日常小酌都离不开的物美价廉的烧酒再加上韩国是三面靠海的国家，这也决定了韩国烧酒是完全针对海鲜，尤其是针对生食海鲜，而酿造的。

那肯定不一样啊！大多数韩国烧酒都是清酒，虽然名字叫烧酒，但是酒精度数很低，在19.5~21.5度之间，所以韩剧里看到他们喝酒都是一口一杯。而中国烧酒度数最低也在30度以上，喝得太急容易头晕。

韩国烧酒没有浓烈的酒香味，如果不凑到跟前都闻不到味道，所以也算是老少皆宜，大家都可以喝上几杯。而中国人要么接受不了酒的浓重味道，要么就是特别讲究味香，细分为酱香、浓香、兼香、清香等多种香型，并且各个香型间还有不同的受众，虽然都是中国白酒，但是喝惯酱香的人不一定喝得惯清香。

从制作工艺上看，中国烧酒工艺要更精细一些，拿前不久刚在布鲁塞尔国际烈酒大赛获奖的驴溪烧酒举例来说，它的原料是重庆本土的红皮糯高粱，要经过泡粮、蒸粮、下曲、培菌、发酵、蒸馏等16道工序，所以喝起来口感柔和，好入口，粮食酒，即使喝得有点多，晚上睡一觉第二天就好了，没什么副作用；而韩国烧酒多为高纯度酒精，经过稀释、脱臭、调和等现代化工艺加工而成，大家都知道酒精勾兑的酒喝多了会难受，第二天感觉浑身乏力，要缓好一会儿才能恢复。

所以，韩国烧酒和中国烧酒完全不一样，别看韩剧里他们都像喝啤酒一样一口闷，刚开始没什么味道，后劲很大的，没点经验的还是谨慎尝试，别喝太猛了！

喝一瓶真露酒相当于喝2两白酒。

真露是韩国的烧酒品牌，一般情况下真露酒的酒精含量为19.5-21.5之间，而一瓶真露酒大约为500ml左右，所以喝一瓶真露酒如同喝了2两的白酒。

真露是韩国最具影响的烧酒，具有80年的历史。真露正宗的身份应该是起源于中国元代的烧酎，一般认为是在公元1300年高丽后期传入朝鲜半岛的。烧酎即烧酒，“酎”的本意是指粮食经过三次蒸馏，如同接露水一样酿成的酒，因此也叫“露酒”。

烧酒（Soju）主要的原料是大米，通常还配以小麦、大麦或者甘薯等。韩国烧酒颜色透明，酒精度数一般在40-90之间不等。现今已知最早酿造于1300年前后。

1965年，为了缓解粮食短缺，韩国go-vern-ment禁止酿造烧酒，从那时起，烧酒主要的制造方法变成了用水稀释酒精并加入香料。今天大量的廉价烧酒还是用这种方法制造出来的。go-vern-ment规定稀释烧酒的度数不得超过35度。