韩国料理分哪几种 韩国料理与日本料理有什么不同
春笔画妮导语：韩国料理分为主食、汤类和小食等多种类型，多以米饭、辣椒酱和泡菜为主要食材。而日本料理则以寿司、刺身和拉面等为代表，注重原料的新鲜和口感的细腻。韩国料理与日本料理在食材、烹饪方式和调味品等方面存在显著差异。
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韩国料理分哪几种汤类韩国饭桌上绝对不可缺少的就是汤．用蔬菜，肉类，鱼类，海藻类或牛骨煮汤，味道鲜美．火锅类火锅料理水比汤少，以味浓为特点．火锅经常在饭桌直接烧，边烧边吃．主要用面条，蘑菇，章鱼，内脏，蔬菜等做原料．黄酱火锅和泡菜火锅是韩国家庭中的家常便饭．炖和焖焖和炖的烹调方式极其类似．将肉或鱼在酱油佐料里浸泡至进味后，用小火焖或炖，肉质鲜嫩，营养丰富．煎和烤烤肉和烤排骨是非常有名的烧烤料理．一般用酱油佐料腌过或在上面撒盐后考．除烤肉以外，烤海鲜也是韩国人非常喜欢吃的料理．素菜山菜或蔬菜加工成的菜或可食用的野生植物均叫素菜、主要用水涮过后配佐料或拌、或炒、或生吃。
韩国料理与日本料理有什么不同1、口味不一样
韩国料理，甜辣 咸香。
日本料理，味鲜带咸，有时稍带甜酸和辣味。
2、特点不一样
韩国料理是清淡、少油腻、无味精、营养、品种丰富的料理。韩国菜有“五味五色”之称：甜、酸、苦、辣、咸；红、白、黑、绿、黄。
日本料理，清淡、不油腻、精致、营养、着重视觉、味觉与器皿之搭配。
3、佐料不一样
韩国，多用麻油、酱油、盐、蒜、姜等，尤其大蒜的食用普遍。
日本料理，芥辣、酱油、白味噌等。
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