探索宋朝的饮食文化，他们用膳时有什么讲究？

对宋代饮食很感兴趣的小伙伴们，边肖带来了详细的文章供大家参考。

孔子曾说:“美食不腻，美食不腻”。中国作为一个食品大国，一直最注重食品的美味。而几千年的文化传承，从吃血喝血到满汉全席，我们不仅有丰富精致的菜肴，还有无数精美的器皿与之相配。

在东方意境中，食物所涵盖的审美不仅在于食物的味道，还在于器皿的形状和装饰。清代美食家袁枚曾感叹有句古话:“食不如美”，斯里兰卡也是如此。这些器皿是用来盛食物的，它们也给食物增加颜色。因此，袁枚在《随园菜单》中也列出了器皿与食物的搭配:“煎汤要上碟，汤要上碗，错了才觉得色”。

就像在饮食文化极其发达的宋代:“百户卖菜的人，都包着新鲜干净的碗碟和容器，车檐一动，使其灵动，故爱其味，爱其汤，不敢大意”。人们对饮食极为讲究，一张元人的纸条上写道:“宋纪时，人们设席时，必须用筷瓶、渣桶，或用银或漆木，盛于瓶内。如果是座位的话，服务员会搬到客人那里，每个人都会有一张支票。笔杆的形状小、高、宽，上部刻着两个半月的弯来套去的尴尬，怕落在几上弄脏。

以下是宋代宴会必备的三种餐具:

“朱瓶”是装筷子的容器；

“朱智”，用于筷子，相当于今天的“筷子枕”；

“渣斗”是盛装肉骨、鱼骨等食物渣滓的专用器具。

由此可见，宋代的饮食文化是精致的。当时宋代的盘子比今天的略大，形状丰富，如方形、八角形、花瓣形等。盘底有人物、花木、龙凤、池鱼、亭台楼阁等装饰图案。

一个华丽的瓷盘，一个敦实无声的石锅，在餐桌之上，优雅而有文化。在历史的餐桌上，这些杯子和碗见证了歌唱和盛宴，以及时代的各种复杂变化。

好的食品容器，有气质，有内涵，有意义。好的食物容器就像漂亮女人的衣服。如果和食物搭配的好，就是好看。就像看猫舍一样，三狮碗和门窗杯一切顺利。中国传统文化中寓意万事如意的狮子图案被赋予了粉彩瓷碗，这样在色彩和纹饰上雅俗共赏的艺术载体就可以娱乐幸运儿爷们了。它还将包含所有美丽的中国门窗装饰，并将其放在瓷杯上，反映古代建筑智慧。

传统花窗艺术中蕴含的微妙而丰富的象征意义融合了吉祥和平的祝福和祈祷。一碗，一杯，智谋在平凡，深意在渺小。一日三餐传递心中的文化，传递生活中的优雅细节。这可能是对食器作为器皿的基本尊重，也是对精致生活的美好追求。有了这样的传统食器，一端与具体食物的美相连，另一端与抽象的味道和意境的美相连。它不仅是食物，也是食物容器。

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