酒具起源于何时？中国酒具竟如此复杂？
人物智慧之旅酒具起源于什么时候？中国酒器这么复杂？然后和边肖一起享受吧。
中国酒文化博大精深。除了“酒”具有深刻的研究价值外，酒器也是一种很大的文化内涵。好酒需要搭配好酒器皿，才能让喝酒更有仪式感。很难确定最早的特殊酒器是什么时候起源的。
因为在古代，一个设备多用应该是很常见的。古酒是未经过滤的酒醪，呈糊状，半液态。对于这种酒，不适合喝，适合吃。所以食用酒具应该是一般的器皿，比如碗、碗等大口。在古代，制作酒器的主要材料是陶器、角器、竹木制品等。
早在6000多年前的新石器时代，就出现了形状类似后世酒器的陶器，如裴李岗文化时期的陶器。南方河姆渡文化时期的陶器也能让人认为商代的酒器应该历史悠久。随着酿酒业的发展和饮酒者的高贵地位，酒器有可能与普通食器相区别。饮具的质量往往成为饮酒者身份的标志之一。专职酿酒师应运而生。山东大汶口文化时期的一座墓葬中出土了大量的酒器。根据考古学家的分析，死者生前可能是专职酿酒师。新石器时代晚期，特别是龙山文化时期，酒器种类增多，用途明确，与后世相似。这些酒器有:罐、瓮、勺、碗、杯等。酒杯有很多种，包括:平底杯、圆脚杯、高脚杯、高把杯、斜壁杯、曲腹杯、杯等。
商周青铜酒器；
到了商代，由于酿酒业的发展和青铜器制作技术的提高，中国酒器获得了前所未有的繁荣。当时以制作酒具为生的“常绍氏”和“邵伟氏”也出现在这个职业中。虽然周朝的饮酒风气不如商朝，但酒器基本沿袭了商朝的风格。周朝也有专门制作酒器的“梓人”。
青铜器始于夏季，现在发现的最早的青铜酒器是夏季二里头文化时期的爵。青铜器在商周时期达到顶峰，春秋时期衰落。商周时期的酒器使用基本上是一心一意的。根据《殷周青铜器通论》，商周青铜器分为食器、酒器、水器、乐器四大部分，酒器占24类。根据用途，可分为烧酒装置、盛酒容器、饮用装置和储酒装置。另外还有礼器。造型丰富多样。但是也有基本的组合，主要是爵和子，或贾，形状相同，它们的形状和风格也有不同的历史时期。
酒器是一种装酒饮用的容器。类型有很多，主要有以下几种:
尊、胡、曲、糜、潘、健、胡、糜、瓮、卜、彝。
每个酒器都有很多款式，普通的，动物的。就拿尊重来说，有大象尊重、犀牛尊重、牛尊重、羊尊重、虎尊重等等。
饮酒者主要有:蛤、蛤、角、杯、杯、船。不同身份的人使用不同的饮具。比如《礼记·礼记》明确规定:“祠堂祭祀，尊者举杯，次者举角”。
暖酒器，用于酒前加热，配有勺子，方便取酒。有些暖酒器叫瓶子，在汉代很流行。
湖北随州曾侯乙墓中的铜镜，可以用来冰镇酒，故又称冰镜。
汉代的漆酒器；
商周以来，青铜酒器逐渐衰落。秦汉时期，漆酒器在中国南方很流行。漆器成为汉代和魏晋时期的主要类型。
漆酒器的造型基本继承了青铜酒器的造型。有盛酒的容器和饮具。涂漆的耳杯在饮用器具中很常见。湖北云梦睡虎地11座秦墓出土漆杯114个，长沙马王堆一号墓出土耳杯90个。
汉代人喝酒一般坐在地板上，地板中间是酒瓶，地上是调羹和饮具，所以比较粗壮。
坐在床上在魏晋时期开始流行，酒器也变得更薄更长。
瓷酒器:
瓷器大约出现在东汉时期。与陶器相比，无论是用来酿酒，还是用来盛酒，还是用来做饮具，瓷器的性能都超过了陶器。唐代的酒杯形状比过去小很多，所以有人认为蒸馏酒出现在唐代。到了唐代，出现了桌子，也有一些酒器适合放在桌子上，比如斋藤优子，唐代称之为“偏体”。它的形状就像今天的酒壶，有喙有柄，可以盛酒，也可以把酒注入酒杯。从而取代了以前的瓶子和勺子。宋代是陶瓷生产的鼎盛时期，有许多精美的酒器。宋朝的人喜欢温米酒喝。因此，发明了注射器和注射器碗的匹配组合。使用时，将盛有酒的瓶子放入瓶碗中，向瓶碗中倒入热水，使酒温热。瓷酒器一直使用到现在。明代瓷器以青花、斗彩、红祭酒为特征，清代瓷器以法朗色、苏三色、青花精致瓷和各种仿古瓷为特征。
其他酒器:
在我国历史上，有一些由独特材料或形状制成的酒器，虽然不是很受欢迎，但具有很高的欣赏价值，如金、银、象牙、玉、景泰蓝等材料制成的酒器。
明清时期，甚至解放后，锡酒器被广泛使用。主要是给暖酒器用的。
夜光杯:唐代诗人王翰有一句名言:“葡萄与酒夜光杯”，是用玉制成的酒杯，在近代被成功复制。
反洗锅:陕西省博物馆有一个北宋耀州窑制作的回流瓷壶。锅高19厘米，宽14.3厘米。它的盖子是假的，打不开。锅底中央有一个小孔，锅底朝上，酒通过小孔注入。小孔与中心立管相通，中心立管的上孔高于最高酒位。酒壶放置时，下孔不漏酒。壶嘴下面还有一个竖管，让酒在入酒时不会溢出。设计相当巧妙。
鸳鸯香锅:宋代皇宫使用的锅。它能在锅里倒出两种酒。
九龙集市杯:产于宋代，杯上有杯，雕龙抬头，酒器上绘有八条龙，故称九龙杯。下面是一个圆盘和空心脏的底部。倒酒的时候，如果适中，就不会漏。如果超过一定限度，酒就会被“龙身”的虹吸作用吸进底座，所以叫公平杯。
独山玉海:一个专门用来存放酒的玉缸，用整块杂色的黑玉切割而成，周长5米，周围环绕着海龙和海兽，生动而壮观，重达3500公斤，可存放30石酒。据说这个大玉壶是元朝始祖忽必烈在元朝第二年从外地带来的。它被放置在琼花岛上，用来举行酒和英雄宴，现在保存在北京北海公园的原团城。
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