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黄焖鸡的来历你知道吗?竟与朱元璋有关

导语:也许很多朋友会和我有同样的感觉。不知道什么时候身边会有很多卤鸡饭店。但是扒鸡的历史很长。他是山东济南的传统名菜。但为什么和明朝开国皇帝朱元璋有关呢?网络映射红烧鸡其实和朱元璋有关相传朱元璋攻陷京城后,每天都享受美食。虽然朱元璋成名前穷迫,但能吃饱饭还是很幸运的。但是

也许很多朋友会和我有同样的感觉。不知道什么时候身边会有很多卤鸡饭店。但是扒鸡的历史很长。他是山东济南的传统名菜。但为什么和明朝开国皇帝朱元璋有关呢?

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红烧鸡其实和朱元璋有关

相传朱元璋攻陷京城后,每天都享受美食。虽然朱元璋成名前穷迫,但能吃饱饭还是很幸运的。但是当我当上皇帝,就很不一样了。各种皇家贵族菜,熊掌,乳猪,鲍鱼,都吃腻了。每次吃饭都很心疼,总觉得没味道。御厨已经不能满足朱元璋的胃口了。

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机智的国师刘伯温看到朱元璋的烦恼,在民间寻找美食。有一天,朱元璋担心饭菜无味难咽,刘伯温拿来一碗鸡汤给朱元璋品尝。朱元璋见是鸡,有点生气。为什么佛教徒会提供一碗普通的鸡汤?刘伯温没有花时间解释,皇帝品尝后知道它的美味。朱元璋勉强喝了几口,发现味道确实不错。他称赞佛教徒,问:“这是什么,为什么这么好吃?”。刘伯温说:“这是一只冠黄、羽黄、啄黄的元宝鸡,小而健康,味道鲜美,营养丰富,很像元宝。”

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朱元璋听后哈哈大笑,于是被封为“三黄鸡”。从此,三黄鸡名扬天下,宫中大厨也开始研究烹饪这种鸡。民间也形成了许多独特的三黄鸡烹饪技术。从清朝到民国,老济南的吉陵园保留了黄闷鸡的独特做法。这只鸡深受时任山东省主席的韩福举的喜爱。

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