景颇族习俗 景颇族贺新房食俗介绍 景颇族习俗 景颇族贺新房食俗介绍
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景颇山景颇族的新房落成后，会有很多村民前来祝贺新房。现场很热闹，会让你大开眼界，满嘴都是。
主人看到人来了，马上邀请大家到竹楼，把他们带到壁炉旁坐下。然后他拿起那个醒目的盛酒容器，请大家喝。这种酒罐是用金竹制成的，长约35厘米，上段有盖子，占整个酒罐的1/3。它是一个酒杯。如果前来祝贺的人中有陌生人，他们将被主人视为客人。主人打开盛酒容器的盖子，在盖子里倒出一些米酒来招待客人。客人一喝完香喷喷的米酒，主人家大嫂就上来了。一只手的臂窝里，有一根近一人高的大竹筒，粗如大碗，斜开着。她把水倒进另一只手里的大碗里，又请客人喝了。这款香甜清凉的水酒，让你感受到主人家人的热情。
新房建成后，晚上会邀请原始宗教老师在新房前祈祷，庆祝新房的第一天就过去了。第二天一大早，在一个会念贺词的老人的带领下，到了新房，后面跟着两男三女；男的提着三脚架和锅，女的提着水、米、蛋、肉进新房。朱楼口门口，带领队伍的长老点着火把，走进楼里点燃火塘，新家的生活开始了！主人迅速准备饭菜招待远方的亲朋好友。
菜里有两道独特的景颇菜。一、火灰牛肉干。将干巴切成五寸长两寸宽，将燃烧的棒向两边移动，将热灰剁成窝，将切好的牛肉干棒放入灰窝中翻炒，然后加入棒生火，在火上烤竹筒牛肉。
半个小时后，取出牛肉干，用斧头把牛肉干掰回来，搅成丝绒状，与辣椒、大蒜、生姜、香菜混合，做成色泽深红、香味淡的菜，味道微苦微甜。食用后还具有生津、消食、清热解毒的功效。这道菜熟了，竹筒煮的牛肉菜也熟了。竹筒烧牛肉，鲜牛肉切半斤，加盐、胡椒粉、草果面，加芹菜叶约100克，揉成团塞进竹筒，用香蕉叶紧紧堵住竹筒口，放在火上烧烤。煮的时候把竹筒劈开，好吃，新鲜，开胃。
景颇族的烹饪方法比较独特，可以概括为:一煮二烤三春。要炒菜，不仅可以炒干饭、干鱼，还可以炒鲜肉、鱼肉、禽肉。做法是将肉、鱼、禽切成块，拌入调料，用香蕉叶包裹，用火灰炒熟。嫩煎的肉、鱼、禽鲜嫩，带有香蕉叶的清香味。烧烤是将肉、鱼、禽切成块或块，与调料混合，放入刚切好的竹筒中，然后用树叶塞孔，放在火上不断翻动，烤至竹子烧焦；竹筒剖开，香气扑鼻，原汁原味，竹味十足，味道妙不可言。
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