胶东大馒头的做法胶东大馒头怎么做好吃胶东 胶东大馒头的做法胶东大馒头怎么做好吃胶东
导语:如何在胶东吃大馒头如何在胶东吃大馒头以下文字资料由边肖为大家收集整理。让我们快速看看他们!胶东馒头的做法1.用35度左右的温水溶解酵母粉,静置5分钟,充分发挥酵母活性2.将面粉放入盆中,撒上酵母粉3.撒上盐,将鸡蛋打碎,加入少许水,用手将面粉揉成面团4.将揉好的面团放在温暖的地方发酵5.发酵一般需要两到三个小时,发酵好的面团里都是蜂窝。6.取出面团后,用力揉搓直至表面光滑7.将面团揉成条状后,切成
如何在胶东吃大馒头如何在胶东吃大馒头以下文字资料由边肖为大家收集整理。让我们快速看看他们!
胶东馒头的做法
1.用35度左右的温水溶解酵母粉,静置5分钟,充分发挥酵母活性
2.将面粉放入盆中,撒上酵母粉
3.撒上盐,将鸡蛋打碎,加入少许水,用手将面粉揉成面团
4.将揉好的面团放在温暖的地方发酵
5.发酵一般需要两到三个小时,发酵好的面团里都是蜂窝。
6.取出面团后,用力揉搓直至表面光滑
7.将面团揉成条状后,切成大小均匀的小块。
8.揉搓在一起,直到每一块面团由软变硬,再由硬变软。
我一般搓5分钟左右。
9.面团在手中呈圆形排列,多余的面条用手捏在一起呈大蒜状
10.把多余的面条压进去,这是馒头的底部。藏在里面!
11.把所有的面团都这样揉。这时候馒头就重了。用布盖上,再醒半小时。
半小时后,每个馒头都变轻了
12.放入锅中。
地下垫布防止粘连。
馒头之间要有空的差距,馒头长大要有空的差距。
大火烧开后,拧成中火或小火,加热半小时!
13.胖馒头出锅了!甜甜的,越嚼越甜!!!
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