划粥割齑 划粥割齑
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制作若干块，加盐腌制成块。
范仲淹是北宋初期杰出的政治家、文学家。他不仅在政治上有突出贡献，而且在文学和军事上也表现出非凡的才能。著名的《岳阳楼记》就是他写的。文章中的名句“先天下之忧，后天下之乐”，深受后人喜爱，广为传诵。
在担任陕西西路守卫者期间，指挥了多次战役，成功抵御了外国的入侵，使当地百姓生活稳定。西夏的军官互相警告:“范晓的胸膛里有成千上万的士兵。”范仲淹的话充满了敬畏，这在北宋历史上是罕见的。
范仲淹之所以有如此杰出的才能，与他在青春期的刻苦努力有着必然的因果关系。早年的辛勤劳动给未来带来了丰硕的果实。
范仲淹的祖籍是陕西颍州，但后来他搬到了江苏吴县。当他不到3岁时，他的父亲因病去世了。他随母亲改嫁到朱家。少年时，范仲淹知道了自己的身世，告别了母亲，只身前往应天府书院，拜了当时的著名学者，学习了治国安邦的知识，立志为国为民。他在应天府书院期间，生活条件非常艰苦。他把粥分成几块，剁碎的咸菜做一天的饭菜。
有一天，范仲淹在吃饭的时候，他的老朋友来看望他，发现他的饭菜很难吃，于是拿出钱来，让范仲淹改善一下伙食。范仲淹婉言谢绝，但态度坚决。他的朋友别无选择，第二天送了很多好吃的，范仲淹这次接受了。
几天后，他的朋友又来看望范仲淹。他惊讶地发现，自己上次送的鸡鱼等美食都变质发霉了，范仲淹连一根筷子都没动。他的一些朋友很不高兴，说:“文茜兄弟，你太高尚了。你不会接受任何吃的东西。会不会让你的朋友太难过了！”
范仲淹笑着说:“哥哥误会了。我没有停止吃，但我不敢吃。吃了鱼恐怕咽不下粥和咸菜。我很感激你的好意，所以不要生气。”听了范仲淹的话，朋友们更加佩服他的高尚品格。
有一次，有人问范仲淹的志向，范仲淹说:“做一个好医生，或者做一个好宰相。好医生治病，好总理治国。”这种不为个人晋升和财富而学习的远大志向，让我身边的人都非常佩服。后来，范仲淹参政议政，提出了许多利国利民的措施，实现了自己的抱负，成为一代名士。
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