周朝酒礼文化如何发展的？从“饮酒误国”到“飨祀养贤”
探索古迹首先，今天边肖带给你一些关于周朝的趣事。欢迎阅读评论。
周代的酒礼文化是基于对夏商时期酒荒的认知。最先注意到酒的矛盾本质的统治者是大禹。据说大禹尝了下属义弟酿的酒后疏远了义弟。原因是大禹认为酒本身的不稳定可能影响政治统治，预言“后世必有以酒亡国之人。”
果不其然，夏杰和商周的亡国与酗酒和暴政有关。具体到周朝，通过对比商朝的政治气象，周公发现商朝初期的君王和官员对酒事的态度是严格克制的，所以殷商初期的社会秩序相对稳定，政治更加开放。殷商的衰落和最终灭亡，与商朝后期上层贵族的过度饮酒和荒政密切相关。《酒专利》一文也清晰地认识了酒的两面性，从而形成了中国古代政治中独特的“饮酒误国”观念。周朝的酒礼是在周初限酒的政治基调中形成的。
《说文解字》中，徐慎从酒和人性的角度对酒进行了界定，其观点独具特色。“酒也，所以是人性的善恶。”可见，酒是一把双刃剑。虽然酒本身有药力，宴饮之类的功能，但同时，喝多了就像是溺死在水里。
周代监督酒类活动的官员称之为平氏，平草不会沉入水中，因为它没有根，象征着拯救沉溺于酒类的人。
为了最大限度地削弱酒带来的消极性，周朝最终以礼为主要手段来管理酒事。季乐《礼记》认为酿酒的初衷是“祭祀养贤”，而不是造祸。但饮酒的人往往会在饮酒后引起事端，于是统治者就制定了酒礼，以达到“礼尚往来，酒食皆可征得许可”的目的，发挥“礼者，故其缀淫”的作用。由于酒礼的规范作用，周朝贵族对饮酒的每一个环节都有严格的礼仪标准，这在很大程度上抵消了酒对统治者和政治的负面影响。
需要明确的是，这种严格规定饮酒目的的限酒政策，并不等于禁酒。酒在周代的社会生活中仍然发挥着重要的作用。它结合了李周作为一种饮酒活动，但赋予了酒以夏商时期不存在的社会功能和文化意义，成为周人的一种文化元素。
总之，在充分发挥酒的功能的同时，也避免了它对政治和社会的负面影响。
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