第一个发明酒的人 古代的时候就出现酒了 那么到底是谁发明的呢
乐从文墨先生关于酒的制作有很多说法，最流行的说法是杜康做酒，曹操曾经写过一首诗“如何解忧，唯有杜康”。认为是杜康酿的，杜康是酒的始祖。另一个传说说，意弟酿酒，意弟也是一个人的名字。有人认为他才是真正的酒的发明者，因为关于他更早发明的酒是有记载的。鲁春秋史书上有记载，义弟酿酒。而且《战国策》里还有更进一步的故事，说皇帝和女儿让义弟给大禹酿酒。大禹喝了一弟的酒，说喝了容易误事，说总有一天会有人因为喝了而死。以防止意弟走近自己，献酒。
这两个传说哪个是正确的，其实不太靠谱。首先，杜康和杜康的传说里说得很清楚，他是做五谷酒的。如果有稍微懂一点常识的人都知道，要想用粮食酿酒，必须先吃饱饭。而酿造粮食酒需要酒曲，是从酒本身提取出来的。没有酒的地方就有酒乐，这是先有鸡还是先有蛋的问题。先说易迪酿酒。他向大禹献酒。有可能吗？
据记载，当时大禹治水的时候。因为关于夏天的记载很少，所以说传说还是蛮有可能的。更有古代传说是黄帝酿的酒，很难说是谁酿的。但是有一点已经被考古学家证实了。酒其实是偶然获得的。酒除了谷物之外，还可以用水果或牛奶酿造，称为果酒、奶酒。在这三种葡萄酒中，果酒是最容易在大自然中获得的。
现在来说说瓒酒。瓒酒是在发酵的酒糟中加入成品酒，在酿造过程中经过多次补充后进一步发酵而成的酒。汉高祖刘邦登基前喜欢和一群朋友在酒吧喝酒。当时汉朝的官员也很喜欢喝酒。相传著名的大风歌是刘邦喝醉后与官员们一起唱的。汉代人之所以爱喝酒，是因为当时汉朝经济发展不够，老百姓愿意拿出粮食来酿酒。
虽然当时的酿酒技术不是很好，但是提取率基本在20%。后来汉代耕地数量不断增加，农业生产水平不断提高，所以粮食产量上来了。其实食物也是多余的。汉宣帝时有记载，人粮食丰收，吃了卖了卖不出去，粮食价格也很低。老百姓想着把余粮带去酿酒，于是开始逐步完善酿酒技术。是汉代农副产品的代表，杜康也是汉代的。买酒的人能挣钱，就用这个升级。
据记载，汉代卖酒税也是所有农副产品中最高的，这意味着当时卖酒仍然有很好的市场。每个朝代都有很多传说，其中以汉代最为著名。一方面是因为政治需要，当时用黄金对待；另一方面，也是因为汉代的酿酒技术比以前好得多。到了汉代，我国的经济实力，包括国家输出的文化影响，已经相当的重了，影响也很大。
在我们看来，酒里最好吃的应该是瓒，那么看看受儒家文化影响的国家，比如日本、韩国，在他们国家的清酒、烧酒等很多产品里，都还在使用瓒这个词。我国的话传到其他国家，就代表了上品酒的意思，在其他国家也有使用。有学者认为汉代的酿酒人都是女性，宫廷里有这样一个负责酿酒的机构，都是女性。就像今天的茶道老师。想想很多酒厂做酒展的时候也是女讲师，好像很古风。
文章评论