魏晋名士如何待客？用残羹冷炙招待客人是真的吗？
探秘历史杨曼出生于魏晋时期著名的“泰山杨氏家族”。他是西晋开国之父杨虎的侄孙，“兖州八Bos”。赖，宽容和开放的，显示了杨曼是多么自发。
永嘉之乱后，杨曼南渡大江以避战乱，跟随金元皇帝重建朝廷。后来，晋明帝把女儿南郡公主嫁给了杨曼的儿子，杨曼成了皇帝的姻亲。
杨曼生性狂放不羁，因此成为“兖州八博”之一。这八个人志同道合，都是一样的荒唐，任性，不羁。平日喜欢关门喝酒。他们喝醉了，留着长发，在街上裸体玩耍。当他们累了，他们随时随地躺下休息。杨曼也没有避开习俗，没有皇室应有的庄重。
其实喝酒裸奔只是八卦。杨曼在成名方面的成功很大程度上是由一次晚宴引起的。金朝都城从洛阳迁到建业后，一条不成文的规矩逐渐形成:无论谁就任，都要有一个固定的祝贺仪式——聚餐。
当被任命为丹阳尹的新总督时，他照例还召集朋友，办了一场盛宴。然而，杨曼的宴会有一个特点，那就是无论客人的身份如何，无论谁来都要早早安排上座；迟到的客人，那就不好意思了，就算官位再高，也只能随便坐。至于吃的，谁来得早，谁吃的美食，喝的茅台五粮液；来晚了，别太吃醋酒，凑合点残羹剩饭，喝两口二锅头。
杨曼上任后不久，同样出生在泰山杨家的杨谷也被任命为临海府尹。与杨曼的“挖搜”相比，杨谷的请客要大方得多。宴会当天，不管客人是早来还是晚来，都有极好的座位可以上菜，当然还有好吃的菜可以招待。基本上没有人被冷落或冷落。杨家的待客之道特别热情周到，让每一位客人都有宾至如归的感觉。
杨家这是待客之道！但是，当时舆论的评价让人失去了眼睛。一般认为阳谷的美食远不如杨曼的真诚率真！
从现代的角度来看，杨曼对待客人很有必要，没有理由用剩菜招待晚来的客人；杨家用了很多经验，双方互相欣赏。还有什么可以挑剔的？
当时，人们认为:杨曼坚持做事的原则，请晚来的客人吃剩饭剩菜只是真诚的表现，而不是迎合权贵。我请你早来，说明你看重我的酒席，那我没有理由不招待你；你迟到了，但你只是在散步，我为什么要善待你？而且主人很开放，客人很舒服，没有被当成陌生人。看人家的羊很爽，多么的坦诚自然！
另一方面，杨谷表面上是极其体贴和热情的。其实都是讨好，没得罪谁。滴水不漏，包罗万象，说明这个人太精于算计，太圆滑世故，太做作庸俗！
魏晋时期，人们崇尚自然，崇尚真性情，推崇名人的品格和鲜明的个性。杨曼的表演风格无疑符合时代的要求。况且爱情是真挚自然的，羊要克制得多。
无论是放荡还是任性，都有很多志愿者。苏军作乱时，杨曼率领部下扼住云龙门不放，终于抵挡不住叛军的猛烈进攻。一些人建议杨曼逃离并避免灾难。杨曼说:“朝廷已经被攻占了。我说的活着是什么意思？”他决心不逃跑，结果被杀了。
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