关於闽南特色小吃的作文 关於闽南特色小吃的作文
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闽南特色小吃——炒牡蛎
说起闽南小吃，最有特色的是炸牡蛎。
我住在半梅的一个小村庄，它靠近大海，依山吃海。
海里有许多美味的食物:石花、牡蛎、海螺、海猪……但我最喜欢的是牡蛎，让我慢慢告诉你。
牡蛎看起来不太好，但是里面含有大量的钙。
牡蛎外面有一层厚厚的壳。需要在牡蛎的口中插入一种叫“耳朵”的东西，头尖尖的，壳就会分开。
里面露出的肉，被海水沾湿，白嫩嫩的，摸起来软软的，有一股海的味道，诱惑着你，恨不得立马吞下去。
要几十个，不，甚至几百个才能得到一壶牡蛎肉，但是挖出来要几个小时。
介绍完牡蛎，再来说说好吃的炸牡蛎。
蚝油是由几种常见的配料制成的:韭菜、大蒜、红薯粉、胡萝卜和鸡蛋。
其中，红薯粉尤为重要。没有它，这个炸牡蛎就不像它了。
先把韭菜、大蒜、胡萝卜切碎，然后把牡蛎、红薯粉放在一个大盆里，再把切好的食材放在这个盆里，然后把鸡蛋放进去，开始搅拌这些食材，搅拌，搅拌，搅拌，搅拌成水糊，几乎都看不到，只有一点腥红。
搅拌到这个程度，就可以进入下一步了。
用筷子往油锅里放一点蚝油。最好不要粘在一起。如果他们粘在一起，就用筷子把两个“淘气的男孩子”分开。
金色的油改变了所有这些穿着白色衣服的“孩子”，穿上了华丽的金色外套。
到了这个层次，就可以发球了！
最后把甜辣酱倒在炸好的牡蛎上，味道真的很美，简直像上了天堂！
用鼻子轻轻闻一闻炸牡蛎。大海的味道和蔬菜的味道融合在一起。飘进你心里的味道是一种奇怪的味道；用眼睛看海鲂，这种食物是不规则的图形，形状不一样，没有两片是一样的，海鲂是轻轻剥开呈现给你的，是海陆的精华；轻轻咬一口，酥脆的感觉一定会让你“爱死它”的。普通的牡蛎和萝卜，成了炸牡蛎的经典！
蚝油不仅好吃，还含有闽南风味。
闽南小吃概述
闽南小吃既保留了唐宋时期的遗产，又有创新改革。
零食讲究口感、营养、多样，一般偏好酸甜不辣，清淡不油腻。
它品种繁多，款式新颖，造型优美，味道鲜美。并且用料考究，做工精细，风味独特。
红白喜事、祭神祭祖、馈赠亲友的小吃有:棒社龟、大花包、满月糕、糖糕、汤圆、螺蛳肉碗糕、白糖碗糕、年糕、海绵糕、汤头甜糕、麦馅糕等。
其中，以糯米粉为皮，豆沙为馅的棒社龟，蒸成龟形，染成橙黄色，上面覆盖着红色的生日图案，祈求长寿。
大花袋是用面团做成的，里面装的是白糖、花生仁、冬瓜糖。
蒸成海碗那么大的甜包，上面盖着红色的喜庆图案，专门用来喂女方结婚时的食物。
满月是满月生孩子时要做的零食。同时，红皮鸡蛋被煮熟并赠送给农村的亲戚和朋友，为孩子们的健康成长祈祷。
农历七月初七，牛郎织女在鹊桥相会，家家户户蒸糖饼，烧鹊桥，以示怀念。
汤圆是冬至当天制作的小吃，而“红球”是婚宴期间庆祝甜蜜和完美，祈求和平和美好生活的小吃。
当地小吃包括:蚵仔煎、脆皮蚵仔煎、鱼粥、牡蛎粥、鲢鱼汤、裹心鱼丸、鲜肉鱼丸、水丸汤、鲭鱼、网鱼卷、脆皮炸鱼条、捆蹄、面糊、扁平食品、肉燕和烤芋头果
其中虫子不仅营养丰富，而且做出来的食物味道鲜美。
闽南人有吃粥的习惯。他们会根据不同的季节选择时令食物，拌糯米煮粥。
绞碎的竹笋冻是蚯蚓等软体动物熬制的胶状体，不仅美味可口，还能降火消炎，清凉退烧。
鲎汤是闽南特有的海鲜。鲎是可食用的，有一种特殊的味道。
传统民间小吃有:肉馅饺子、粳米饺子、豆包、五香卷、鸡卷、炸丸子、嫩饼、桂花蟹、芋头鸭、肉三明治、炒米粉、烤芋头果、芋头包子、甜芋头饼、蔬果、水晶头饼、腰子饼、肉馅饼、芥茉饭。
其中，肉馅饺子以选材考究、配料多样、制作精细、历史悠久而闻名于国内外。
肉饺子、日本饺子和豆饺子是端午节必不可少的祭品。
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