撒拉族简介 撒拉族简介

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撒拉族简介

撒拉族，人口87697。主要生活在青海循化撒拉族自治县及其毗邻的化隆回族自治县戆徒乡，其余分布在青海、甘肃、新疆等县。此外，青海省南宁等县、甘肃省夏河、新疆维吾尔自治区乌鲁木齐也有零星分布。撒拉族有自己的语言，属于阿尔泰语系突厥语族西匈牙利分支的奥古兹族。由于与周边的汉、回、藏等民族的接触，他们也吸收了大量的汉藏词汇。没有文字，只有中文。

撒拉族聚居区位于青海省东部黄河沿岸。气候温和，太阳辐射强，日照时间长，适宜小麦、青稞、荞麦、玉米、小米、果蔬等作物生长。“循化辣椒”是当地的名优产品...“循化椒”是一种颗粒饱满、色泽鲜红、香味浓郁的调味佳品。“跟着辣吃”具有肉厚、油多、籽少、味香和耐储存的特点，这使得人们的食欲大大增加。

撒拉族擅长经商、园艺、伐木、制革等。在黄河急流上拉木筏是撒拉族人特有的技艺。

撒拉族的园艺产业比较发达，家家户户都擅长园艺，家家户户都有果园。进入撒拉族村庄；就像走进一百个果园:桃子、梨、杏子、苹果、樱桃、枣、葡萄、核桃……每当春风暖树，桃花粉、梨花白、樱花、杏花红、枣花香；葡萄抽出枝条和新的藤蔓，苹果枝上出现朵朵花蕾；家家户户其乐融融，蜜蜂到处忙碌，沉浸在传说中的仙境中...

金秋时节，站在高大壮实、果香浓郁的核桃树下，男人、女人和孩子正欢声笑语地敲打着核桃，满山遍野。萨拉村的核桃真不错！壳薄，油多，肉脆，味香，经济价值高，营养价值更高。更奇特的是，在梦达山区萨拉村有一棵裸仁核桃树，在核桃树中独树一帜。果实成熟时，没有硬壳，只穿一层薄薄的仁衣，用指尖就能破。

撒拉族历史

撒拉族是古代西突厥奥古兹人萨乌尔的后裔，生活在唐代的中国。撒拉族先民在元代经过长途跋涉，从中亚撒马尔罕迁徙到青海省东部，定居在循化地区。在长期的发展过程中，他们不断与周边的汉、藏、回民族融合，逐渐形成了一个民族——撒拉族。我们国家自称为“撒拉族”。中国史书称之为“撒刺儿”、“沙拉族”、“撒拉族”等。，这是他们声称的不同音译。撒拉族主要从事农业生产、畜牧业和园艺业。新中国成立后，1954年成立循化撒拉族自治县，1980年成立积石山宝安东乡撒拉族自治县。撒拉族有权利当家作主。他们充分发挥民族区域自治权利，努力发展生产，不断改善经济、教育、文化、卫生等各项事业，逐步提高人民生活水平。

撒拉族音乐

撒拉族有5.6万余人，主要生活在青海省东部的循化撒拉族自治县，其余分布在化隆县戆徒乡。撒拉族语言属于阿尔泰语系的突厥语系，没有本族语言，信仰伊斯兰教。

撒拉族的歌曲、宴席歌、鲜花等形式和体裁使撒拉族的歌曲丰富多彩。旋律委婉又刺激。

萨拉礼仪

撒拉族人热情好客。他们应该通过在对方的网页上说“Selan”来问候对方。

人们尊老爱幼，与邻居和睦相处，男女见面保持一定的距离。要坐在Salar家，必须先和主人打个招呼才能坐下，主人给客人泡茶。客人应该拿起茶碗。吃馒头时，他们应该把馒头打碎，送到嘴里。不要吞下去。主人必须对他的客人细心。

撒拉族人非常尊重自己的“表兄弟”，认为“铁出家门，人出家门”。撒拉族的男孩在七八岁的时候会接受割礼。当一个女孩到了八九岁的时候，她会戴上“头巾”来显示她的成年。这两个仪式完成后，成年男女将承担宗教义务。与此同时，父母开始给孩子找对象。到他们十五六岁的时候，他们都结婚生子了。

萨拉庆典

撒拉族信仰伊斯兰教。主要节日是开斋节和宰牲节。最大的传统节日是宰牲节。每逢节日来临，撒拉族都会招待客人，手工煮羊肉、炖鸡、做糖包、炸糕、煎饺，还会做“比利买海”、“木里日”和各种焖菜。

在民间，红白喜事都要炒油香，煮麦仁饭。在此期间，参与炒油香、煮麦仁饭的女性一定要“舒服”。没有洗过澡或来过月经的妇女不允许参加这项工作，也不允许靠近油锅。

撒拉族的婚俗

撒拉族的婚礼都在隆冬时节举行。此时除了农活少、手闲、粮油足、肉肥、仓储好之外，主要是人满，出门的人都陆续回家了。

婚礼通常在黄昏举行。仪式开始时，女方长辈在院子里给新郎戴上新帽子，系上一条绣带，然后在一位已婚亲戚的陪同下到屋里，坐在炕上面向阿訇的木凳上。张越问新郎:“我女儿已经许配给你了吗？”新郎点头同意，然后阿訇朗诵《尼卡海》，将盘中的红枣和核桃分发给室内室外的观众。婚姻被正式批准了。

在阿娜的婚礼当天，亲朋好友、男女老少纷纷走进来，坐在新娘身边，看着她的长辈们为新娘打扮，聚精会神地听阿娜哭喊，唱着“撒赫瘦”。

提灯笼的时候，穿戴整齐的新娘在两位亲戚长辈的搀扶下，慢慢退出大门，边哭边唱，绕着大门前的院子走了三圈，慢慢撒了一把五谷杂粮，象征着家中丰收，在婆家扎下了根。然后她登上新郎家送来的骡子和马去见她的亲戚，戴上面纱，她的亲戚中有两个已婚妇女陪同，周围还有其他亲戚朋友。这时，早些时候在女方村嫁给男方村的妇女在村外路边热情迎接，给她们通风报信，并告知村里“门挤人”，让欢送会有了心理准备。

新娘吃饭前，近亲长辈们会送上美妙的祝福，然后用筷子为新娘揭幕，在撒拉族中被称为“巴西的阿什”。这双象征着吉祥的筷子必须由新郎的家人负责收回。饭后，新郎的弟媳端来一盆清水，来找新娘要钱。他们用筷子或手搅动盆里的水，让新娘往水里扔硬币，象征着婆家的清白。愿新娘生根结果。萨拉称之为“盖吉尔桥”。

这时，年轻人一个接一个地起来，逮捕了新郎的父亲、兄弟和叔叔。他们用锅灰蒙着脸，戴着破草帽，用眼睛挂空心萝卜镜，用木棒举起，或者让马转圈骑，非常热闹，直到赢了一笔可观的钱。然后他表演了《骆驼戏》和《夜宴歌》。

撒拉族服装

每个家庭都有一个中亚风格的果蔬园。同一家庭的人住在同一地区。撒拉族男性戴白色或黑色六齿帽或无檐小圆帽，外套“白布汗蓝夹”，腰间系红布带或红绸带，短外套略宽略短，长外套较窄。冬天穿素羊皮大衣或羊毛手稿，穿布鞋或牛皮做的“洛蒂”。女性喜欢色彩鲜艳的大开衫和黑色马甲的衣服，喜欢佩戴长系列的耳环、戒指、揭手、串珠等饰品。受伊斯兰教影响，女性一般戴头巾。

萨拉祖饮食

撒拉族习惯在日食期间吃三餐，主食是面粉。自制品种有花卷、馒头、煎饼、面条、腊面、蒸面、散米、和面。在一年一度的斋月里，我们通常只吃早、晚两餐，饭菜比平时丰富。

根据伊斯兰教义，撒拉族是禁止喝酒的，一般不会在撒拉族的宴会上准备酒。平时没有喝酒的习惯。除了绿茶、奶茶和盖碗茶，我们还经常喝麦茶和果叶茶。做麦茶时，将炒熟的麦粒捣碎，加入盐等配料，在陶罐中煮开。味道类似咖啡，香甜可口；果叶茶是用果树的叶子晒干后炒成半焦制成的。喝起来有一种独特的味道。

典型食品:碧麦海，又称“搅油团”，是一种由植物油和面粉制成的传统撒拉族食品。

萨拉建筑

典型的撒拉族民居，夯墙保留了中亚、西亚风格，房屋的土木结构，但正屋朝南与汉院建筑风格融为一体，屋檐门窗多为玲珑剔透，刷一层清漆简单美观。院子里种着水果和辣椒，窗檐下挂着几个红色的干辣椒。萨拉家的院子特别明亮生动。

撒拉族习俗

撒拉族的禁忌是:忌吃猪肉、狗肉、驴肉、骡肉、死畜禽肉和动物血；严禁在清真寺内或清真寺附近吐痰或携带脏东西进入清真寺。礼拜时，其他人不准走在前面；避免在水井和池塘附近洗衣服；与人交谈时避免咳嗽和擤鼻涕；你不能在老人面前表现得不尊重。

拜访撒拉族时，一定要尊重他们的宗教信仰，用餐时避免提及猪肉等字眼。吃饭时，禁止乱动盘子里的食物，不要随意靠近炊具。如果你吃肉饭，吃饭前要洗手。

撒拉族宗教

所有撒拉族都信仰伊斯兰教，非常虔诚。当撒拉族从中亚向东迁移时，他们小心翼翼地拿着伊斯兰教的最高经典《古兰经》。渡千山万水至循化。现在《古兰经》还保存在循化县街子清真寺。撒拉族严格遵守伊斯兰教的基本信仰，崇拜《古兰经》和圣训，并进行五大课。此外，他们的社会生活、文化活动和习俗也处处体现着伊斯兰教的影响。在居住方面，每个家庭都有自己的庭院，被称为“庄郭”。它由四个部分组成:大厅在中心，厨房和客房位于两侧，围栏建在庭院的东南或西南角。萨拉的家人把用阿拉伯语写的伊斯兰经文挂在主房间的中央墙上，以示他们虔诚的崇拜。