糙米和大米的区别 糙米和大米的区别 糙米再加工后成大米
刻骨铭心导语：相信很多人都知道什么是糙米。是去掉稻壳后的完好的米粒，再加工后就变成了我们经常吃的大米。生活中，糙米和大米都可以吃。糙米和大米有什么区别？有疑问的朋友不妨往下看。1、外观不同如果只看外观，糙米和大米的区别很明显。糙米是棕色的，大米是乳白色的。糙米只是稻谷脱壳后得到的整粒米，颜色为褐色；大米是将大米去
相信很多人都知道什么是糙米。是去掉稻壳后的完好的米粒，再加工后就变成了我们经常吃的大米。生活中，糙米和大米都可以吃。糙米和大米有什么区别？有疑问的朋友不妨往下看。
1、外观不同
如果只看外观，糙米和大米的区别很明显。糙米是棕色的，大米是乳白色的。糙米只是稻谷脱壳后得到的整粒米，颜色为褐色；大米是将大米去壳去皮后得到的胚乳，颜色为乳白色。
2.不同加工
糙米是去壳后不经或少经加工得到的全粒米，由米糠、胚和胚乳组成。
大米是大米经过清洗、脱壳、碾磨、整理后制成的成品，由胚乳组成。
3.味道不一样
在现代食品中，加工越精细，口感越好，所以糙米和大米的区别也体现在口感上。其中，糙米煮起来很费时间，吃起来很稠，口感也不是很好；米饭容易煮，味道软，味道好。
4.不同的营养价值
糙米虽然经过加工后可以变成美味的米饭，但相应地，加工越精细的大米往往营养价值越低，大米在加工过程中会失去部分营养价值；与大米相比，糙米在更大程度上实现了大米的总营养保留，其营养价值远高于大米。
总结:关于糙米和大米的区别，请看完整的文字。每个人都知道他们有四个不同之处。第一，外观是糙米和乳白色的大米；二是加工不同，糙米经过再加工才能变成大米；第三，味道不一样，米饭好很多；第四，糙米的营养价值不同，糙米的营养价值更好。
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