传统磨刀工艺哪些刀不能磨 古代有磨刀棍的吗
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传统磨刀工艺哪些刀不能磨不锈钢刀也有它专用的磨刀器，多数是把刀放在设计好的卡槽里来回磨一磨就可以了。当然磨刀器也有很多种，如果是一把好的刀，要好马配好鞍，也要买个好的磨刀器，按照说明去做，都很好用的。
还有一种磨刀棒，卖肉的常用，效果也不错，磨一磨立刻变快了，但是维持锋利度的时间比较短。
当然最传统的磨刀石也是可以磨不锈钢刀的，但是牵扯到很多技术问题，比如磨时的角度问题，磨刀石石粒粗细的选择，弄不好反而会把刀磨坏了，所以如果没有点技术，还是别用为妙。
传统磨刀工艺那些刀不能磨，唯有不朽钢刀不能磨，这不锈钢是非常硬，要磨得用专用的磨不锈钢刀的工具，而加钢的不朽钢刀可以用普通的磨刀石，像普通的钢刀都可以用普通的磨刀石，要是纯不锈钢刀用普通的磨刀石，是非常难磨的，因此这种不锈钢刀，得用专用的磨刀工具。
磨刀棒俗语叫什么磨刀棒是油石的一种，也叫磨刀石。
这种磨刀石叫“油石”，“油石”按照专业术语以“目数”区分粗细的，数字比较小的“油石”比较粗糙比如“60目”或者“80目”，这类“油石”主要是用于将刀口磨锋利，而数字比较大的比如“100目”或者“200目”的油石结构就比较细结，主要是用于将刀口磨光滑的，刀口磨光滑后在切菜时比较爽滑、好用。
肉店店员手里的那个用来磨刀的金属棒是什么材料是磨刀棍，一般用碳素工具钢制造，经高温淬火，硬度比钢刀高，表面有细磨齿，但易断。
磨刀棍什么材料60#高碳钢；55#高碳钢；淬火硬度58—62度，拉丝：特拉。电镀4102：镀装饰铬，硬铬1653。形状：圆形---8mm;9mm;9.5mm;10mm;12mm;13mm长度：7----14寸。
扁形：10mm*20mm长度：10---14寸。
回答如下：磨刀棍常用的材料有陶瓷、金刚石、砂轮、磨料棒等。其中，陶瓷磨刀棍适合用于磨细刃，金刚石磨刀棍耐用，砂轮磨刀棍磨削效果好，磨料棒则适合磨削大型刀具。
回答如下：磨刀棍的材料有多种，常见的有以下几种：
1. 石英砂：石英砂是一种硬度高、耐磨性好的矿物，常用于制作磨刀棍。
2. 陶瓷：陶瓷磨刀棍硬度高、耐磨性好，可以有效地磨削刀具。
3. 钢材：钢材磨刀棍是用钢材制成的，硬度高、耐用，常用于磨削厨房刀具。
4. 钻石：钻石磨刀棍是用钻石制成的，硬度极高，能够磨削各种刀具。
5. 硬质合金：硬质合金磨刀棍是由钨钴合金等材料制成，硬度高、耐磨性好，常用于磨削高硬度的刀具。
杀猪用的磨刀棒叫什么答:叫磨刀棍。杀猪用的刀、卖肉分割、剔骨刀不锋利了，一般用这种磨刀棍来回磨几下，刀就锋利了。磨刀棍用碳素工具钢制造，高温淬火，硬度比钢高，表面有细磨齿。
就叫磨刀棒
杀猪刀使用磨刀棒的步骤如下：
1、准备好要磨的刀和磨刀棒。
2、用右手大拇指朝上握住磨刀棒的把手，使磨刀棒成垂直站立。
3、右手拿刀，刀的尾部刀刃轻轻靠着磨刀棒，刀背与磨刀棒形成20度的夹角。
4、右手握刀轻轻向后拉至刀尖部位。
5、接着换到磨刀棒的左边，与前面动作一样拉磨，左右两边轮换着拉磨磨到适合即可。
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