亚麻的怎么叫 亚麻籽属于五谷吗
刻骨铭心导语：亚麻是一种植物，其种子被称为亚麻籽。亚麻籽富含蛋白质、纤维素和多种维生素，被认为是一种营养丰富的食物。然而，亚麻籽并不属于五谷类食物，而是属于油料作物。本文将探讨亚麻籽的特点以及其在健康饮食中的作用。
亚麻的怎么叫亚麻是一种可用来织成亚麻布料的植物，古代中国没有亚麻，是1000年前从西方引进的，所以也叫胡麻，或者写成鸦麻。不过亚麻虽然在中国种植了1000年却并没有拿来织布，而是把亚麻籽当食品吃。直到1906年从日本引进纤维型的亚麻，中国才开始自己织造亚麻布料。
亚麻籽属于五谷吗中国人常说五谷为养，五谷是指麻、黍、稷、麦、菽。而其中的麻，指的就是亚麻籽、芝麻籽这一类油科种子。同样是麻类食物，亚麻籽的知名度就远远比不上芝麻了。虽然默默无闻，却有着与其它谷物不一样的丰厚营养。
亚麻籽的主要成分为脂肪、蛋白质、膳食纤维，其他成分还包括矿物质、α-亚麻酸、木酚素、亚麻籽胶、维生素等。科学研究表明，亚麻籽含有生氰糖苷、抗VB6因子、植酸等有毒物质或抗营养因子。生氰糖苷亦称氰苷、氰醇苷，可以在水解酶(β-葡萄糖苷酶)作用下产生氰化物。
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