东坡肉是哪里的菜 东坡肉作为一道名菜 苏东坡是怎么创造出来的
折翼西汀今天趣历史小编就给大家带来东坡肉的文章，希望能对大家有所帮助。
我们都知道民以食为天，吃饭永远都是都是放在第一位的，而且现在有很多的美食都是古代人发明出来的，我们今天就一起来看看古代的一位伟大的诗人东坡，说到苏东坡还是有很多人都是知道的，苏东坡写的诗集直到现在还是有很多人很喜欢，其实，苏东坡创立的东坡肉也是有很多人知道，那么，你知道苏东坡为何创东坡肉?东坡肉在哪里创造出来的?具体的一起来看看吧!
苏东坡也就是苏轼，是北宋时期著名政治家、文学家。苏东坡是一个全才似的人物，在诗、词、散文、书、画等方面都有极高的成就。
书画咱们先不说，就说诗、词、散文这三样，中学语文课本中就收录了不少苏东坡的大作。对于苏东坡在这方面的成就，大家应该都心里都有数。
除了在文学上的成就之外，苏东坡也是一位有名的美食家了。倒不是因为他吃的多，吃的精，而是就一道东坡肉，流传千古，至今仍然是百姓爱吃的菜肴。
许多人都吃过东坡肉，没准儿有人还烧过东坡肉呢?也许大家都知道东坡肉是苏东坡创造的，但又是否知道苏东坡为何会创造出这么一道菜肴呢?
后世相传，苏东坡的东坡肉是他贬谪湖北黄冈时创作。当时黄冈当地养猪的多，猪肉价格就比较低。正好苏东坡喜欢吃肉，后来就创造出这么一道菜肴。
苏东坡对于百姓的厚爱，自然感激。但是这么多肉，肯定是吃不完的。如果干放着，实在浪费了大家的心意。
后来他就想出了一个办法，指点家中厨师烹饪了一道肉菜，然后分给百姓食用，官民同乐。因为是回赠的菜肴，所以当时名字就叫“回赠肉”。而这道“回赠肉”，正是东坡肉的前身。
所以说，虽然东坡肉只是一道菜肴，但却是苏东坡政治功绩最好的见证。
这就是为何苏东坡创造东坡肉的原因，而苏东坡也曾写《炖肉歌》中表现其中奥妙：“慢着火、少着水，柴火罨焰烟不起，待它自熟莫催它，火候足时它自美。”请选中你要保存的内容，粘贴到此文本框
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