熬小米粥时 熬小米粥时 最忌直接下锅煮 教你正确做法 米粥香浓、油润好喝
诗意凝露晓煮小米粥的时候，要避免直接在锅里煮，教你正确的做法。米粥香，油，好吃。以下文字资料由边肖为大家收集出版。我们来快速看一下！
熬小米粥时，最忌直接下锅煮，教你正确做法，米粥香浓、油润好喝。今年春天，我们的朋友圈被他筛选了。这个春天，我们因为你而温暖。他是我们心中的老男神。84岁的钟南山院士思维敏捷，才华横溢，身心健康。他不会输给年轻人。在谈到保健的秘诀时，他说:“保持健康的方法就是饭前不吃东西。”一日三餐很重要，特别强调早餐和分享他的早餐食谱:两个橘子。早餐先吃小米粥吧。
小米在我们北方也叫“小米”，也是“五谷”之一。它富含蛋白质、氨基酸、胡萝卜素和各种微量元素，适合做早餐。因其含铁量高，对产后滋阴养血有很大作用。在我们北方，女性通常在坐月子时用小米和红糖来滋养身体。
说到小米粥，最高境界的做法就是把黄澄澄的米油熬出来，这是小米粥的精髓，也是小米粥区别于其他种类大米的地方。还是妈妈煮小米粥的好方法。小时候东北的主要食物是小米，早上吃小米粥，中午晚上吃小米米饭。每天早上我妈都会煮小米粥，香香的，油油的，富含米油。喝碗暖暖她的心和胃。我自然是靠妈妈学会了煮小米粥。煮小米粥的时候，我要避免直接在锅里煮，要教你正确的做法。我农村的妈妈用秘方40年了，米粥又香又油又好吃。
【选米】
鲜小米肯定比老米香，这是不争的事实，所以选米很重要。总的来说，新小米饱满，色泽均匀，有光泽，无碎米。好米饭可以煮粥。小时候家里的饭都是自己家里出的，做的粥绝对是杠杆。
[淘米]
其实想让米粥香浓油润，每个细节都要注意，所以淘米也很重要。有的人淘米的时候喜欢把米搓来搓去，怕洗不干净。但是小米的主要营养成分都在皮肤上，洗多了营养会减少，弊大于利。正确的淘米方法是在大米中加水，向一个方向轻轻搅拌，让米糠等杂质漂浮，然后倾倒。
【泡饭】
有的人淘完饭直接煮。其实这是完全错误的。难怪小米粥不香。正确的做法是将洗净的小米浸泡15分钟。这一步的目的不仅是为了缩短煮粥时间，也是为了让小米更香。
[粥]
水烧开后，锅底开始向上冒泡。当水开始发出声音时，米饭就会被煮沸，水应该一次加入。小米放入锅内后，一定要用铲子轻轻搅拌，防止锅糊。锅烧开后，要继续搅拌2分钟左右，转中火，慢慢煮开。这一步很重要。在我的记忆里，妈妈小时间煮的柴粥，是用中火煮的，是我们记忆里最香的味道。现在没机会煮柴火粥，但是温度可以参考。
[风味增强]
小火煨的过程中，要滴几滴食用油。添加食用油的目的有三:1。小米粥光亮光亮；2.增加小米粥的香气；3.加油不要省锅。一次三件事，何乐而不为？特别是有些人用老米煮粥要走这一步。
其实做任何事情都要把握细节。细节决定成败。煮小米粥也不例外。煮小米粥还是老办法。农村妈妈用了40年的秘方，就是注意选米、淘米、泡米、煮粥、加香的细节，保证你的米粥香、油、好吃。如果你喜欢小米粥，不妨试试。我是小枫。如果你喜欢小枫分享的食物，别忘了注意吃东西。
这篇文章最初是由赤火凤子创作的。欢迎关注与你交流，造福大家。三人行必有我师~
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