重庆火锅的来历故事 重庆火锅的来历故事

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关于重庆火锅的起源有两种说法:

成吉思汗发明的火锅不是起源于四川，是成吉思汗发明的。

他打了很多年四面八方的仗，看到军人吃传统烧烤羊肉很费时间。为了不让部队耽误战机，他把羊肉切成小块扔进了煮锅里。从此世界上就有了火锅。

从某种角度来说，是火锅让蒙古骑兵填饱了肚子，然后神清气爽的攻占了中原，一路西袭中亚。

三峡追踪器发明:

1000多年前，在长江三峡，一群追踪者，迈着沉重的脚步，疲惫的身躯，在河边搭了一个火炉。

他们拿出随身携带的辣椒、辣椒、香料，取长江水，熬成汤汁，配上白酒、烫鲜鱼、活虾、各种蔬菜，端上桌。

经过一番豪迈激昂的努力，全身疲惫，追踪者再次咆哮着激昂的歌声，背着一根弦上路了。

留下的是土制火炉和缕缕青烟。

扩展信息:

火锅的容器、制作方法、调料虽然经历了几千年的演变，但有一个共同点没有改变，那就是烧锅、用水导热、烹饪食物。

这种烹饪方法早在商周时期就出现了，可以说是火锅的雏形。

据《韩诗传》记载，在古代祭祀或庆典中，人们不得不“敲钟立鼎”，即人们聚集在鼎的周围，将牛羊肉等食物放入鼎中分别烹煮食用，这就是火锅的萌芽。

经过秦汉唐的演变，直到宋代才真正有火锅的记载。

宋代学者林鸿提到吃火锅，也就是他所说的“拨下宫”，并谈到他的武夷山之行、石岛之行以及在雪地里得到一只不是厨师做的兔子。

“石云，山区只使用稀批，葡萄酒、酱和胡椒有望繁荣。

用风炉装在桌子上，用半杯水，等一杯汤响了，再用筷子分，这样就可以放进汤里煮了，然后就可以随意加汁吃了。“从吃的角度来说，和现在的“兔肉火锅”差不多。

火锅直到明清才真正兴盛起来。

清朝乾隆四十八年正月初十，乾隆皇帝设宫廷火锅530个，是当时中国最受欢迎的火锅。

清朝嘉庆皇帝登基的时候，曾经举办过一次“千咏宴”，1550个火锅，规模惊人。