杰西麦卡尼 揭秘世界各地的十大老毒美食 西非荔枝果

吃东西其实是一个“胃”的旅程，去哪里，吃哪里。但是病从口入，有些食物不能吃。

10种野生蘑菇

进食风险:轻度头痛，重度死亡

毒蘑菇往往看起来无害。最好跟随专家带领的采菇团队。浅色的两种毒蘑菇，鬼笔鹅膏和红鹅膏，被称为“死亡蘑菇盖”，但看起来都不有毒，不具有欺骗性。

中毒症状:症状因食用的种类和数量而异——即使是可以安全食用的蘑菇，如果食用过量也会中毒。从胃痉挛和头痛到肝衰竭和死亡。常用活性炭、液体、透析等方式解毒。

9个布拉索普地中海国家

进食风险:死亡

印度洋的渔民一直对这种黑色斑点鱼情有独钟，它的长度可达3英尺。但是它的肝脏和生殖系统有剧毒。

中毒症状:瘫痪，呼吸困难，甚至死亡。

8欧亚地区的生牛奶

进食风险:类似感冒

一杯牛奶、咖啡中的奶油或人造奶酪可能是危险的。在亚洲的大部分地区，英国和法国的农村地区，牛奶通常不经过高温消毒。原料奶消费者可能会感染大肠杆菌、李斯特菌和沙门氏菌。

症状:生奶引起的疾病称为“波热”。主要症状为发热、疼痛、盗汗，有时伴有肝肿大。奇怪的是，这种疾病的潜伏期可以长达20周。所以突然生病很容易误诊。幸运的是，抗生素可以治愈。

7西非荔枝果牙买加

食物风险:在牙买加呕吐

西非荔枝果皮红色，梨形，在果盘上鲜亮诱人。但是他们吃得很小心，否则会中毒。第一，削皮；其次要正确切割。两者缺一不可。中间只有黄色部分可以安全食用，红色部分和微黑部分毒性很大，可以致死。好在有毒部位少，可食用的黄色部分富含蛋白质、脂肪酸和维生素a。

中毒症状:食用整个西非荔枝果，会患上牙买加呕吐病。主要症状是癫痫和致命的低血糖。这种水果会吸收病人血液中的糖分。其治疗需要活性炭、静脉注射、呼吸机。

6非洲牛蛙纳米比亚

进食风险:肾衰竭或死亡

法国人喜欢吃青蛙腿，只吃青蛙腿是有原因的:青蛙的其他部位可能毒性极大，尤其是皮肤和内脏。即便如此，在纳米比亚，整只青蛙被认为是美味佳肴。据说交配季节过后，青蛙的毒性被中和，这个时候把青蛙抓来当食物是安全的。

中毒症状:误食青蛙有毒部位，或在交配季节前食用，可能出现暂时性肾功能衰竭，需要及时就医。

5只活章鱼

进食风险:窒息

这道口感柔和的菜一旦到了胃里，不会伤害到你，但是你必须吃，但是吃起来有很多风险。章鱼菜的原料是小章鱼，在韩国餐馆或者美食场所都有。章鱼的触须必须从活章鱼身上撕下来，所以这些“腿”放在你的盘子里会像虫子一样蠕动。这些触角上的吸盘会粘在你的脸颊或喉咙上，导致窒息。在韩国，每年大约有六个人死于吃这道菜。

小贴士:吃饭时要细嚼慢咽，边吃边喝大量液体，保证这些小吸盘顺利到达胃部。最好是醒着的时候吃，稍微有点醉的时候不吃。

4猴脑亚洲

进食风险:疯牛病

活着吃猴脑是城市里很受欢迎的食物。在猴子还活着的时候吃掉它的大脑:用一大束花捆住一只猴子。猴子似乎知道自己快死了，但他无法反抗，只能痛苦地尖叫。厨师用特制的小刀打开猴子的皇冠，放在桌子下面，把猴子的头插在桌子上预留的圆孔里，让猴子不能随意转头。据说戴安娜王妃在中国吃过这道菜，歌手杰西·麦卡尼因2012年春末在亚洲吃猴脑而受到人们对动物伦理对待的谴责。据说这道菜在马来西亚和新加坡都可以吃。

中毒症状:食用猴脑可能引起疯牛病，具体症状为痴呆、神经紊乱、死亡。疯牛病主要通过神经组织传播，大脑是神经组织。所以，你吃猴脑的时候，可能是在吃疯牛病病毒。

3活蛆奶酪撒丁岛

饮食风险:肠蝇蛆病——一种严重的胃肠疾病

这种食物并不致命，但很多食用者对它敬而远之。乍一看只是Pecorino奶酪，吃起来有点像Gorgen Jules奶酪，但仔细一看就会发现这种奶酪是“活的”——上面长满了活蛆。让奶酪蝇在上面产卵是制作这种奶酪的必要步骤，这些卵可以加速发酵。

欧盟已经禁止了这种奶酪。为什么不能不吃？但是有这个奶酪的粉丝。他们说只要蛆还在蠕动，就意味着奶酪可以吃了。如果蛆死了，说明奶酪坏了。虽然被禁了，但是如果你真的想吃，可以去撒丁岛的牧羊人那里买。当地人会在宴会或特殊场合拿出这种奶酪，或许还会戴上眼罩吃这种食物，因为据说那些活蛆能从奶酪上跳下6英寸高。

中毒症状:这些活蛆被吃掉后，可能会活着到达你的肠道并在里面安营扎寨，潜入胃肠保护层，引起恶心、腹泻、腹部绞痛。幸运的是，它们通常不需要治疗，通过粪便自动排出体外。

2蟹拉丁美洲

进食风险:导致霍乱

虽然霍乱很少见，但贝类还是时不时的携带。所以在吃这些动物的时候，最好严格遵循“三字经”的烹饪方针——“炒、煮、剥”，或者根本不吃。20世纪20年代，几个美国游客在吃了从南美买来的螃蟹后得了霍乱。虾、蛤、蛤和牡蛎都可能携带霍乱病毒。

症状:会有严重的腹泻和痢疾。霍乱本身不会死人，但是霍乱引起的脱水会死人。饮用任何未知来源的水也会增加霍乱的风险，霍乱是一种毁灭性的疾病，没有良好的治疗。

1条河豚日本

进食风险:足以致命

河豚，也称为河豚或黄麻鲈鱼，一旦误食而未去除肝脏和生殖系统，可在几小时内导致死亡。学习如何正确处理河豚需要长达三年的专业学习。日本最大的河豚批发市场是下关港城，现在超市都能买到。购买前请寻找安全标志。有些人甚至开始养殖无毒的河豚，但有些人认为这剥夺了他们吃河豚的乐趣。

中毒症状:河豚体内的河豚毒素会麻痹人的肌肉，最终导致窒息。没有解药。但是如果能人工呼吸到毒性消失，就有可能活下来。如果你能熬过前24小时，你就摆脱了吃饭的风险。