蜂蜜变质 蜂蜜起白沫还能吃吗 变质有酸味禁止食用影响身体
思古的情怀导语：正常情况下，蜂蜜有泡沫就可以吃。但是如果发现蜂蜜不仅有很多泡沫，而且有很浓的酸味，说明蜂蜜已经变质，不建议继续食用，可能会影响身体健康。蜂蜜什么时候会起泡1.自带蜂蜜的原料是植物的花蜜。蜜蜂酿造蜂蜜时，加入转化酶，可以将花
正常情况下，蜂蜜有泡沫就可以吃。但是如果发现蜂蜜不仅有很多泡沫，而且有很浓的酸味，说明蜂蜜已经变质，不建议继续食用，可能会影响身体健康。
蜂蜜什么时候会起泡
1.自带
蜂蜜的原料是植物的花蜜。蜜蜂酿造蜂蜜时，加入转化酶，可以将花蜜中的蔗糖转化为葡萄糖果糖。蜂蜜采收后，转化酶不丧失功能。这一特性使得蜂蜜，尤其是刚采摘的蜂蜜，产生泡沫，这从另一个方面说明蜂蜜是天然的。
2.由高温引起
如果温度太高，蜂蜜很容易起泡。蜂蜜中含有大量的酶活性物质，在高温作用下可能分解成氧气，氧气从蜂蜜中逸出，制成蜂蜜泡沫。如果你仔细观察，你会发现蜂蜜在夏天更容易起泡，但这些泡沫并不影响食用。
3.恶化
前两种情况可以吃蜂蜜，但是如果变质了最好不要吃。蜂蜜的变质可能是由耐糖酵母引起的，它会分解蜂蜜中的糖产生二氧化碳，最终会有大量的泡沫，以及酸味和酒味。
如果稍微变质，泡沫少，酸味较淡，说明蜂蜜已经变质但程度不严重，此时可以继续食用。如果蜂蜜中有很多泡沫，而且味道很酸很浓，就严重变质，最好不要吃，以免影响身体。
当你喝变质的蜂蜜时会发生什么
蜂蜜是八大止咳润肺食品之一。吃了对身体有好处，但不能吃变质的蜂蜜。蜂蜜变质是因为细菌空进入蜂蜜并在蜂蜜中繁殖。这个时候人喝了可能会拉肚子，影响胃和肝脏。一般不建议吃。
买蜂蜜后最好放在冰箱或者阴凉的地方，及时食用。吃蜂蜜对你的健康有益。你可以多吃蜂蜜来补充营养。
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