宋代的酒楼到底是什么样的 奢华程度如何
历史探秘者今天，边肖为大家准备了文章:宋代餐馆。有兴趣的朋友来看看！
北宋南宋时期，民间餐饮业是多么的好，多么的繁荣，可能有人会从水浒传和《金瓶梅》里面看到，但那些都是小说。今天如果你是认真的，编个小系列告诉你。南北朝时期的餐饮业发达到什么程度，边肖应该试着和大家探讨一下为什么这种情况会发生在宋代而不是以前的汉唐、其他朝代等等？边肖首先推测为什么宋代的餐饮业如此繁荣，至今仍有许多作品留存。这是要告诉大家宋朝有多繁荣，其实和统治者的观念有关。
宋朝统治者对老百姓的人身限制没有唐朝严格。这从唐朝的生活方式就可以看出来。唐朝时，老百姓住的地方叫“方”。说到这个，也许“房间”这个词就来了。方有什么特点？我告诉你:这是一个非常封闭的地方。像现在的小区，这些既有家又有基本服务功能的小店说这里可以买一些油、盐、酱、醋，但是绝对没有自由说可以在这里喝酒玩到半夜以后，因为有宵禁。
而且还有一点很重要，方的发音虽然来源于防御，也就是说它有防御外敌的作用，就是这个社团关闭的时候，外面的人很难进去。另外还有从内部加强联系的作用，也就是说住在这个广场的邻居，像张三，李四，都是挨着的。所以如果张三家违法，李四不举报，那么事件发生后，不仅张三会受到惩罚，李四也会受到惩罚，所以这就是方当年的状态。另外，因为设计的很有规律，而且是封闭的社区，所以会带出路空，也方便了当权者调兵遣将。这是他们的首都在唐朝采用的生活方式。
但随着唐末，这种坊制逐渐不那么流行了。因为太严格了，慢慢解体了一点，各种小商小贩都有。方和方之间有一个小生意，但总的来说是相当严格的。然后到了宋代特别是时期，方制度基本崩溃，取而代之的是这种相对自由的铺席贸易。在这种店里，餐饮业是最受欢迎的。在宋仁宗时期，当时东京首都的一些旅馆非常大。他们有多好？通常1000多人在那里吃喝，这就是人的丰富性。而且白酒店开到很晚，东京梦华路有这么一句话，就是灯和蜡烛晃。
来这里花钱的人涵盖了一个很有钱的阶层:有钱人也来，官人也来，然后老百姓也来，知识分子也来。有一部《编年史》曾留下这样一句话:忆少年多幸福，樊楼夜灯亮，樊楼是北宋非常有名的白矾楼。这个地方甚至是一个大酒店。你可以按照边肖的描述去感受那里的酒店、酒吧、商业模式和他的招牌。首先要确定当时卖酒是有门槛的，因为不是说随便就能买到酒，而是酒一般都是自己酿的，而是管家，也就是政府，会给卖酒的提供音乐，然后每年在这里买多少歌，然后回去做多少酒。巴特勒，他在这里会抽很多利润。
据边肖说，我曾经看过一条关于酒店收入的信息，但是我不能保证！占宋朝总收入的1/5，这个大概是野史，但是可以说酒店赚了不少钱。那么这些怎么卖呢？边肖认为至少有三点非常重要。首先是餐厅的服务，装修一定要到位。第二家餐厅提供的食物，也就是用来喝的食物，要做到差不多，同时酒也要好喝。那么第三点就是创造环境，让客人在这里开心，快乐。所以，我就一次性给大家介绍这几点。按照当时的习俗，那种酒楼的大门是和其他营业场所不一样的。首先门楼很高，颜色跳跃。
当人们看到这个地方时，他们感到高兴，想进去。然后看所有红绿绿的门窗，特别喜庆。当时有个名字叫欢门，大家都能感受到这个装修设计。它的配色目的是让人感觉不压抑。如果他晚上想要这么好的装修，没有很好的采光条件是看不清楚的，所以他们门口有一些漂亮的大灯光，然后门口一定要有一些装饰围栏。像这样的大酒馆，楼上基本上都有包间，这种包间有一个特点，就是主要服务于大官贵人富商大贾，反正都是有钱人。这里不接待普通人。其实这和现在有些类似。一些购物过于奢侈的普通人是不会进去的。
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