刨冰的历史由来是在什么情况下创造出来的 刨冰的历史由来是在什么情况下创造出来的
折翼西汀导语：刨冰源于中国，与冰蓄冷业历史悠久有关。唐宋时期，冰雪冷饮和冰食非常普遍。宋代的皇帝和官员在四时、八时都会赐予冰雪食品。其中的蜜沙冰可能就是刨冰的前身，加炼乳的碎冰也像现代冰淇淋。
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刨冰在中国有着悠久的历史。
中国人吃冰食的传统由来已久。
由于冰蓄冷业历史悠久，唐宋时期，尤其是宋代，无论是皇家还是民间的冰蓄冷活动都非常大。夏天可以从冰室拿出大量的冰雪来使用，民间的冰雪交易更加活跃，这当然促进了冰食的发展和普及。
唐宋时期的人直接进口冰雪主要有两种方式。一种是把冰和雪变成冷水，也就是冷饮，另一种是敲成小块的冰或未溶解的雪，这就是冰食，相当于今天的刨冰。
在宋代，冰雪冷饮相当普遍，一点也不稀罕，至少在北京是这样。
《宋世利志》规定“仆射、神医、钟诚、省时、留守、观察、内客省使、知开封府”，皇帝应在四时、八时有所赏赐，其中“蜜沙冰”应在伏孙之日赐之。
沙，在提到“豆沙”的时候，宋代笔记如《东京梦华录》都提到了市面上卖的“成沙饺子”，“梦梁璐”甚至提到了“沙饺子”，“麝香豆沙饺子”，“武林旧事”提到了“豆沙馅”，可见豆沙在宋代是很常见的。
想必“蜂蜜沙冰”就是用蜂蜜和豆沙浇的冰，也就是刨冰。
还有一种“乳糖真的是雪”。在碎冰上洒炼乳，简直就是现代版的“冰淇淋”。
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