揭秘：西方倒牛奶事件，真的宁可倒掉也不给分给穷人吗？
海丽莎中学课本里提到“资本家宁愿倒牛奶也不愿意给穷人喝”。其实30年代美国大萧条时期发生的一系列牛奶倾销事件，可能和教科书上描述的，你们想象的不太一样。
1929年，大萧条打击了美国农业，尤其是奶牛养殖。大萧条的前五年，美国最大的奶州威斯康辛州的牛奶零售价格从4.79美元降至3.48美元，奶农在零售价格中的收入从46%降至30.5%；纽约州的情况类似。
与其他繁荣的行业不同，在1929年大萧条开始之前，美国农业经历了长达十年的由农产品过剩造成的衰退。始于1929年的大萧条进一步打击了美国农业。从1929年到1932年，农产品的销售价格下降了近50%，而农民需要购买的日常消费品价格只下降了32%左右。
技术进步提高了美国的牛奶生产能力。1929年，美国生产了110.52亿美国加仑的牛奶。威斯康星州、明尼苏达州和纽约州是当时美国三大产奶州，产奶量分别为12亿美制加仑、8.25亿美制加仑和8亿美制加仑，受大萧条影响最大。
根据美国商务部下属网站census.gov的数据，1929年，威斯康辛州63%的土地是农场，71%的农场是奶牛场。威斯康星州脱脂牛奶的平均零售价格从1927-1929年的每100磅4.79美元下降到1930-1933年的每100磅3.48美元，奶农的收入在零售价格中从46%下降到30.5%。1932年，美国每100磅猪肉和每100磅糖的平均价格为3美元。
在纽约州，牛奶脂肪含量为3.5%的牛奶的平均购买价格从1931年1月的每100磅2.25美元下降到1933年4月的每100磅0.99美元。随后，纽约州议会调查委员会提交的报告显示，“纽约州牛奶的购买价格一直过低，无法维持奶农的基本生活水平。很多奶农连生活必需品都买不起，很多奶农把毕生积蓄都用来投资。奶牛场可能会全部消失。”
20世纪30年代初的纽约州，提供二次乳制品的“独立”奶农无法获得价格保护，损失惨重。教科书中所说的“邪恶资本家”实际上是濒临破产的“独立”奶农
20世纪20年代初，纽约州的主要奶农合作社开始对牛奶进行分类和定价，从而干预牛奶价格。奶牛场生产的牛奶分为不同等级，有质量好的一级液态奶，稍加加工即可饮用，也有质量差的二级奶，可以加工成奶酪和黄油。
到20世纪30年代初，纽约州的三大牛奶巨头——美国乳品公司、博登炼乳公司和谢菲尔德农场牛奶公司占据了纽约州一流液态奶采购市场的三分之二。
大萧条前，为了弥补秋冬奶荒，三大建立了“余奶”机制，将零售价格定得很高，以维持“余奶”机制的运行成本。而且三巨头还和奶农合作社签订了协议。例如，博登公司与奶农合作社达成了唯一的收购协议，该合作社拥有来自8000个当地农场的5000个奶源。虽然大萧条影响了乳制品行业，但博登公司只从合作社购买了一流的液态奶，使得这些组织中的奶农受到高价的保护。
相反，那些小经销商没有“余奶”机制，可以降低零售价。相反，他们陷入了与大型经销商的价格战。那些不参加上述组织的奶农，往往是生产劣质二级奶的奶农，他们给小经销商提供牛奶。当大萧条导致收购价格下降，零售价格被小经销商持续下调时，近万名“独立”奶农损失惨重。中学课本里说的“邪恶资本家”不是牛奶公司，也不是零售商，而是陷入困境、无力偿还贷款的“独立”奶农。
因为“独立”的奶农正面临着因为无力偿还贷款而失去奶牛场的危机，1933年，纽约的一个奶农协会组织奶农罢工，他们倾倒了6000加仑牛奶以抗议牛奶的低价
1933年4月，艾伯特·伍德海德和西纽约牛奶生产商协会领导的“独立”奶农在纽约中西部进行了为期四天的“牛奶罢工”，以促使州政府立法实施价格控制。1933年8月，艾伯特·伍德海德组织了一次更大的罢工，因为他对州立法机构颁布的牛奶价格控制法案不满。8月9日，他们倾倒了6000加仑牛奶，抗议牛奶价格低。在与警方的冲突中，200人被捕，数百人受伤。
从1931年到1934年，其他大多数州的倒奶事件都不是奶农自己倒奶造成的。中西部罢工的奶农以“阻止其他奶农低价出售牛奶”为由，强行倾倒其他奶农的牛奶
“牛奶罢工”在美国中西部发生得更频繁。早在1931年，爱荷华州苏城就爆发了几年来最大的“牛奶罢工”。全国农民节日协会组织了1500名愤怒的奶农设置路障，强行封锁通往苏城的道路，携带手枪和步枪，并对路过的人进行筛查——运送牛奶的人将被要求以同样的方式返回。他们爬上没有返回的牛奶运输车，把牛奶倾倒在高速公路上。这也很容易让人产生误解。在这次倒奶事件中，倒自己奶的不是奶农，而是倒其他奶农奶的罢工奶农。奶农罢工的原因是“阻止其他奶农低价出售牛奶”。罢工也没有什么影响，除了牛奶的购买价格从每夸脱2美分提高到3.6美分，零售价格从每夸脱8美分提高到9美分。1934年1月，伊利诺伊州芝加哥成千上万愤怒的奶农封锁高速公路，通过“停车倒奶”的方法，从其他奶农手中倾倒了10多万磅牛奶。同期加州也发生了类似的倒奶事件。
1933年，牛奶产量最多的威斯康星州也在2月、5月和10月爆发了一系列“牛奶罢工”。罢工的奶农除了“停车倒奶”之外，很快就发现没有办法停止牛奶运输，开始到处寻找运输车辆。这一次，他们停止倒牛奶——相反，他们在牛奶中添加汽油，甚至放置炸弹。暴力逐渐成为罢工的主题。2月，一名牛奶护送人员向100名罢工的奶农投掷硬物，5月，拉辛县一名罢工的奶农开枪打死了一名运送牛奶的年轻人。
1933年罗斯福上台后，因为:联邦政府补贴奶牛数量，奶农只关心奶牛补贴，不关心卖牛奶，所以牛奶被倾销不足为奇；以上都与“资本主义”无关
1933年罗斯福上台时，出台了《农业调整法》等一系列农产品价格支持计划，试图提高牛奶价格和奶农收入。《农业调整法》规定，牛奶和奶制品是基本商品，准备购买剩余的奶酪和黄油。到1933年9月中旬，联邦政府拨款4300万美元购买6000万磅黄油。为了提高黄油的价格，过剩比以前更严重了。出于同样的原因，联邦政府根据奶牛数量给予补贴。奶农只关心奶牛补贴，不关心卖奶。牛奶被倾倒并不奇怪。
经济学家托马斯·威尔在《诡辩与真理》中指出“仅1933年联邦政府就购买了600万头猪，然后销毁。大量农产品被埋在犁下，为了不让它们进入市场，把价格维持在官方水平。出于同样的原因，大量牛奶被倒入下水道。”
归根结底，如果价格高于市场清仓价格，就会有盈余。无论怎么倒奶，都只是最好的成本选择。倒牛奶与“资本主义”无关。
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