简述中国茶文化发展史 韩国历史茶文化

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1. 简述中国茶文化发展史
2. 了解茶文化的基本条件
3. 韩国茶文化的起源是怎样的
4. 茶文化历史知识点
5. 韩国的茶道有哪两种

新中国成立后，中国茶的年产量从1949年的7500吨增加到1998年的60万吨以上。茶的物质财富的大量增加为中国茶文化的发展提供了坚实的基础。 1982年，在杭州成立了第一个以茶文化为宗旨的社会团体“茶馆”，1983年成立了湖北“鹿屿茶文化研究会”，1990年在北京成立了“中国茶人协会”。 1993年在湖州成立了“中国国际茶文化研究会”，1991年在杭州西湖乡中国茶博物馆正式开幕。1998年，中国国际和平茶文化交流馆落成。随着茶文化的兴起，世界各地有越来越多的茶馆。国际茶文化研讨会已经向第五世界开放，吸引了日本，韩国，美国，斯里兰卡，香港和台湾的参加。各省市和主要的茶叶生产县都举办“茶节”，如福建省武义市的岩茶节，云南省的普Tea茶节，新昌，泰顺，鹰山的茶节，湖北和河南信阳。所有人都以茶为载体，促进全面的经贸发展。

历史性

茶文化的形成和发展其历史非常悠久。武王伐纣，茶叶已作为贡品。原始公社后期，茶叶成为货物交换的物品。战国，茶叶已有一定规模。先秦《诗经》总集有茶的记载。

汉朝，茶叶成为佛教“坐禅”的专用滋补品。魏晋南北朝，已有饮茶之风。隋朝，全民普遍饮茶。唐代，茶业昌盛，茶叶成为“人家不可一日无茶”，出现茶馆、茶宴、茶会，提倡客来敬茶。宋朝、流行斗茶，贡茶和赐茶。

清朝，曲艺进入茶馆，茶叶对外贸易发展。茶文化是伴随商品经济的出现和城市文化的形成而孕育诞生的。历史上的茶文化注重文化意识形态，以雅为主，着重于表现诗词书画、品茗歌舞。茶文化在形成和发展中，融合了儒家思想，道家和释家的哲学色泽，并演变为各民族的礼俗，成为优秀传统文化的组成部分和独具特色的一种文化模式。

2、时代性

物质文明和精神文明建设的发展，给茶文化注入了新的内涵和活力，茶文化内涵及表现形式正在不断扩大、延伸、创新和发展。新时期茶文化溶进现代科学技术、现代新闻媒体和市场经济精髓，使茶文化价值功能更加显著、对现代化社会的作用进一步增强。茶的价值是茶文化核心的意识进一步确立，国际交往日益频繁。新时期茶文化传播方式形式，呈大型化、现代化、社会化和国际化趋势。其内涵迅速膨胀，影响扩大，为世人瞩目。

茶文化的基本特征

(1)物质性：茶文化首先是物质的文化。没有茶，没有茶物质功能，没有茶的生产等物质创造的全过程，没有丰富多彩的茶叶物质，就不可能出现茶的物质文明，就不具备产生茶叶精神文化的基础，就不可能形成茶文化大观。

(2)继承性：只有优秀的东西，才能在社会发展的长河中继承下来，发展起来，延续下去。显然，由于人们的认识受到时代的限制，在茶文化产生中，必然良莠混杂，在社会发展过程中，不科学、不健康的成分会被汰选，历史会自行清除其糟粕，去伪存真，最后保留下来的是优秀的创造物。因此，本文所称的茶文化，仅仅是那些可以继承的优秀创造物。
(3)时代性：不同的时代具有不同的社会生产力，因而就具有不同水平的物质生产，从而具有不同的文化，所以茶文化在不同的时代就具有不同的形式和内容，它被深深地打上了时代的烙印。

(4)全球性：茶文化一经在中国母体诞生，就越过了疆域国界，在国际社会实践中进行交流传播，为全人类共有、共享、共发展。

(5)多样性：由于自然地理环境不同，国家不同，民族不同，政治、经济、社会领域繁多，层次结构复杂，论茶文化的源泉与中国茶文化的发展张顺高主持大会交流。主席台上的老者为韩国崔圭用先生科学、技术、宗教、民俗、栽培、加工，医药保健，诗、词、歌、赋、书法、绘画，茶食、茶饮、茶艺、茶道，方方面面，茶叶与之广泛渗透、结合，派生、衍生，产生了茶文化的极高的多样性，由多样性构造了茶文化大观园。

茶文化的基本条件是茶道和茶艺。

因为，茶道就是科学泡茶，科学饮茶，使人们充分吸收茶叶的营养保健物质达到强身健体。茶艺就是把泡茶饮茶艺术化、人轻松愉快，达到精神上的养生。

茶学专家提出了“廉美和敬”，虽然有时代性和地域性，但它的核心都是道德修养。

种茶、饮茶不等于茶文化，仅是茶文化形成的前提条件，还必须有文人的参与和文化的内涵。三国两晋时期，饮茶之风渐盛，并与文化结缘。南北朝佛教的兴起，为茶叶的发展创造了条件。寺庙一般坐落在名山之中，其自然条件适宜茶树生长，且有僧侣可做开发山区的劳动力，因此种茶在寺庙附近首先兴旺起来。

随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离一般形态的饮食走入文化圈，起着一定的精神、社会作用。

韩国茶文化也是从中国传播过去的，去年在我们学校还有以为韩国的茶学留学生专门针对韩国茶文化开展了一场讲座，目前，韩国茶礼受到韩国人民的关注，斧谷山女子专门大学还开设了茶文化课程，将【茶文化学】列为必修教材，建造了茶道室和 茶道博物馆，还有不少茶文化学者纷纷前来中国内地寻根访祖，并合作组建了中韩茶文化研究机构。 华南农业大学目前还专门和韩国的一些大学达到合作，互派学生到对方的国家学习交流。 上次去大学老师那里的时候，他还给我们喝了一款绿茶，据说是韩国的绿茶。可以说的是韩国茶文化也在有一批人在努力发展。不过韩国人喜欢喝什么中国人就不是很了解了。

据了解茶文化历史知识点有：“茶经，茶道，茶德，茶精神，茶联，茶书，茶具，茶话，茶学茶故事，茶艺，茶饮，茶宴，茶会，茶闻，茶品。食经，尔雅。”

1. 非常丰富。
2. 茶文化起源于中国，最早的茶叶记录可以追溯到西汉时期。
在唐朝时期，茶文化开始流行，成为文人雅士的消遣之一。
在宋朝时期，茶文化进一步发展，茶具、茶道、茶艺等方面都有了更加精致的表现。
在明清时期，茶文化成为了社交场合的重要组成部分，茶文化也传播到了日本、韩国等国家。
3. 还包括茶叶的种类、制作工艺、品鉴方法、茶道礼仪等方面。
茶文化对于人们的身心健康、社交交往、文化传承等方面都有着重要的影响。

1、中国是茶的故乡，是世界上最早发现中国茶树、利用中国茶叶和栽培中国茶树的国家，中国也是世界茶道的宗主国，任何国家受中国茶文化的影响都不能否认中国是茶道宗主国的地位，否则违背了茶道的基本文明。

茶树的起源至少已有六七万年的历史。茶被人类发现和利用，大约有四五千年的历史。

韩国的茶道分为煮茶法、点茶法两种，所谓茶道是指从采茶、煮茶到喝茶的过程中贯穿着一种修炼身心养德的行为，是将茶这种物质与道这种绝对真理融为一体的境界，而在韩国，茶道中指的茶，并不局限于茶树上采摘茶叶进行加工制成的茶，也包含了大量的代用茶。

韩国的茶道分为煮茶法、点茶法两种。

韩国人民喝茶也有数千年的历史了。公元7世纪时，饮茶之风已遍及全国，并流行于广大民间，因而韩国的茶文化也就成为韩国传统文化的一部分。在亚洲国家，茶文化结合传统文化的特点普遍存在。

80年代，韩国的茶文化经过历史的沉淀再度复兴并发展迅速，韩国为此专门成立了“韩国茶道大学院”，教授茶文化，把国民的教育与茶文化结合在一起。