假如一名吃货在唐朝盛世中生活 他是怎么度过一天呢
古典瑰宝“忆开元鼎盛，孝义犹藏千户。米肥白，公私仓丰。”诗人杜甫写了《追忆似水年华》，描写了唐朝的繁荣昌盛。政治明确，经济发达，文化繁荣——这才是盛世应该有的样子。
作为一个吃货，如果你生活在唐朝和都城长安，你应该这样度过你的一天。
一个
当然，美好的一天必须从热气腾腾的早餐开始。
长安的早餐挺简单的。数数无非就是这三种:粥、面汤、面饼。
粥是一种简单营养的食物，是唐朝人的最爱。白居易曰:“春寒料峭。问问自己想要什么？苏温白酒，牛奶糯米粥。”一碗香喷喷的牛奶粥是一件很好的御寒的东西。白居易提到奶粥，就把牛奶加到粥里。粥里有蔬菜，有肉，有水果，有干果。只有你想不到的，没有唐朝人补充不了的。大诗人王维，喜欢在粥里加芝麻，“御汤石髓，甜米作麻”。
面汤，用专业术语来说，就是把面团撕成拇指大小的小块，用快火煮，加调料，就大功告成了。面汤“不直，白而可爱，还自滑，美而不一般”。它色香味俱全，让你的食指大动。据说这种面食也是通过日本驻唐朝大使传入日本，成为日本著名小吃乌冬面的原型。
你不能只吃清淡的早餐。你得有一些真货。然后吃面包。面饼可以分为三类。一类是蒸面，包括小笼包和小笼包，叫蒸糕；一类是炉子里煮的面食，有煎饼、油饼之类的，叫烧饼；一种是煮面食，包括馄饨和饺子，叫做汤饼。其中烧饼最受欢迎。《唐六典》记载，每年农历正月初七、三月初三，宫中赏烧饼。想象一下大家手里美滋滋地吃着一个芝麻饼。
二
吃货属于火车——逛街，吃饭，吃饭。逛了一天，捏捏手指数了数。到了吃饭时间，我找了家餐厅坐下:“小二，点菜！”
唐朝人的晚餐丰富多彩。
有羊肉。唐朝的人，从皇帝到老百姓，都很喜欢吃羊肉。据记载，唐太宗长子李成干，爱用白水煮羊肉，煮好后用刀切开。武则天的吃法精致多了。将羊后腿切片，用葱、姜、陈皮等调料加水煮熟，捞出摊在一个盘子里；然后把卤汁倒入盘中，让其冷却，随时食用。武则天尝过之后写了一首诗:“真郎舍身报国。”把羊比作“甄嬛”，可见武则天对羊肉的喜爱。
有鱼。唐朝人吃鱼的时候，常见的做法是切鱼，类似于今天的生鱼。杜甫诗曰:“飞雪无声，有骨碎葱。”讲的是做鱼的场景。为了制作更薄的鱼糕，唐朝人还发明了制作鱼糕的专业工具。唐玄宗送给安禄山一把做鱼糕的刀。唐朝时，鱼的种类很多，包括鲫鱼、鲷鱼、鲭鱼、鲈鱼等。有趣的是，唐朝皇帝姓李，所以禁止人们吃鲤鱼。不过这也挡不住食者的嘴，大家还是偷偷吃鲤鱼。王维在《一个洛阳女孩的歌》里提到吃鲤鱼:“街对面门口有个洛阳女孩，只能十五岁以上。当她的主人骑着他的快速的马用玉咬着缰绳，女仆金盘鲤鱼。”
有牛肉。在唐代，牛是重要的生产资料，政府不允许吃牛肉。当然，如前所述，吃货们还是纷纷效仿，发明了著名的“牛头锅”。“牛头锅”的做法是将牛头烤熟，用酒、酱油、葱、姜等各种调料烹制。然后放在大缸里，用泥封好，埋好，点着，慢慢烤。“牛头汤”是什么味道？吃的人说比熊掌好吃。
有猪肉。现代人吃猪肉都腻了，但在唐朝不常见。不是法院禁止吃猪肉，而是大家都不喜欢。在著名的唐代宫廷宴会上，菜肴种类繁多，有鱼、虾、蟹、鸡、鸭、鹅、牛、羊、鹿、熊、兔、鹤，甚至青蛙，但没有猪肉。猪肉也比较简单，一般都是清蒸，和蒜泥一起吃。
蔬菜种类繁多。菠菜、生菜、豇豆、茄子、秋葵、韭菜、白菜、荠菜、胡萝卜等都已经在唐朝的餐桌上了。唐朝著名的大臣魏徵经常告诫唐太宗李世民，让他下不来台。李世民从部长那里得知魏徵喜欢醋溜芹菜后，邀请他共进晚餐，并放上了一根醋溜芹菜。魏徵看到后，食指大动，醋芹菜吃完了。李世民立即揭露了缺点，说:“看，你说你没有爱好，现在我终于看到了。”魏徵机智地回答:“陛下喜欢无所事事，他的仆人自然不敢有任何偏好。我就吃这一口。”李世民听了，叹了很久。
好酒是美食的最佳伴侣。生活在唐朝，一定要品酒。唐朝灭高昌国后，获得了酿酒的方法，可以酿造出清香的葡萄酒。所有参战的士兵都想在出征前喝杯酒。"酒和酒夜光杯，如果你想喝琵琶，你应该立即行动."至于白酒，因为酿造工艺不成熟，酒精度不高，里面有霉菌，看起来是绿色的。因此，白居易写了一首诗说:“旧瓶子里有绿色的光，安静的炉子里有红色的光。外面的黄昏有一种下雪的感觉，里面一杯酒怎么样？? "诗是好诗，所以不知道酒的味道。
男人喝酒，女人吃水果。饭后一盘水果极好。橘子、荔枝、琵琶、桂圆、梨、桃、枣、杏等水果都上市了。樱桃是名贵水果，是皇家贡品，普通人根本吃不到。有一次，唐玄宗心情很好，给了王伟一颗樱桃。王维感激涕零，写了一首诗《赠百官樱桃诗》。
三
晚饭后有晚餐吗？不存在的。唐朝人一天只吃两顿饭，即早饭和晚饭。但是对于习惯了一日三餐的现代人来说，只吃两餐是绝对不能接受的。那么，夜深人静的时候可以吃点零食吗？
如果是初唐，那是不可能的。
唐朝实行严格的宵禁和广场市场制度。晚上，防盗门关闭时，任何人不得进出。当时还在街头流浪的人，被守夜人抓住后，将面临“20”的惩罚。有权有势的官员不得不在家里举行宴会。著名的《韩熙载宴图》，虽然描绘的是五代十国南唐名臣韩熙载家的宴席场景，但也可以作为唐代的参考。
到了晚唐，方时的制度相对宽松，一些经济发达的地方逐渐出现了夜市。诗人王坚在《夜望扬州城》一诗中写道:“夜市万灯闪耀，高楼红袖客多。现在，它不像平常的一天，你仍然在唱歌和了解。“那是扬州的夜市现场，看起来挺热闹的。
【参考文献:《新唐书》、《资同治鉴》、《全唐诗》等。]
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